Responsable R&D H/F

Maitres Jacques; Rennes; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d'année et d'ancienneté

Mutuelle

Épargne salariale

Tickets Restaurant

Avantages CSE

Job summary

Maître Jacques, une entreprise agroalimentaire bretonne implantée à Rennes, recherche un Responsable R&D pour piloter le développement et l’innovation des produits carnés. Vous coordonnez les projets avec les services internes et encadrez l'Assistant R&D.

Vous réaliserez essais, ajusterez recettes et procédés, organiserez dégustations et assurerez le suivi technique des projets en collaboration avec Production, Qualité, Marketing et Commerce.

Qualifications

• Formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou développement produits.
• Expérience significative en R&D dans l’industrie agroalimentaire, idéalement produits carnés ou world culinaire.
• Capacité à conduire plusieurs projets simultanément et travail transversal avec différents interlocuteurs.

Responsibilities

• Veille documentaire, industrielle, gastronomique et concurrentielle pour repérer les tendances et opportunités de développement.
• Développer les gammes existantes, créer de nouveaux produits et proposer des innovations adaptées au marché.
• Améliorer recettes, procédés, conditionnement et coûts de revient des produits.
• Réaliser et suivre les essais, ajuster recettes et procédés jusqu’à validation.
• Organiser dégustations et tests de vieillissement et valider les nouveaux produits.
• Suivre techniquement les projets R&D (recettes, documentation, coûts, suivi photo et performances).
• Collaborer avec Production, Qualité, Marketing, Commerce et Direction pour assurer le succès des projets.

Skills

R&D expérience

Développement produit

Gestion multi-projets

Education

Formation supérieure en agroalimentaire

Job description

Rejoindre Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir. Maître Jacques, « Maison Bouchère », est une entreprise agroalimentaire bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée à Rennes en Ille-et-Vilaine et à Cuisery en Saône et Loire. Nous proposons des produits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes... vendus aux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des GMS en France.

CE QUE VOUS FEREZ :

Rattaché(e) au Directeur R&D de la branche viandes, vous participez au développement, à l'innovation et à l'amélioration continue des produits Maître Jacques. Vous coordonnez les projets de développement en lien avec les différents services et assurez l'encadrement d'un Assistant R&D.

Vos responsabilités seront les suivantes :

• Assurer une veille documentaire, industrielle, gastronomique et concurrentielle afin d'identifier les tendances et opportunités de développement.
• Développer les gammes existantes, créer de nouveaux produits et proposer des innovations répondant aux attentes du marché.
• Améliorer et optimiser les produits existants (recettes, goût, aspect, process, conditionnement, emballage et coûts de revient).
• Réaliser et suivre les essais de développement, ajuster les recettes et les procédés de fabrication jusqu'à validation.
• Organiser les dégustations, réaliser les tests de vieillissement et assurer la validation des nouveaux produits.
• Assurer le suivi technique des projets R&D (recettes, documentation, coûts, suivi photographique et analyse des performances des gammes).
• Collaborer étroitement avec les services Production, Qualité, Marketing, Commerce et la Direction afin de garantir la réussite des projets de développement.

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

• De formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou développement produits, vous justifiez d'une expérience significative dans le développement de produits au sein de l'industrie agroalimentaire.
• Vous disposez d'une expérience réussie en R&D au sein de l'industrie agroalimentaire, idéalement acquise dans le secteur des produits carnés ou du monde culinaire.
• Vous savez conduire plusieurs projets simultanément et travailler en mode transversal avec différents interlocuteurs.

Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.

Le profil recherché

CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :

• Notre package salarial : Prime de fin d'année et d'ancienneté, mutuelle, épargne salariale, Tickets Restaurant, avantages CSE...

Notre processus de recrutement

• Echange téléphonique avec le service RH
• Entretien avec la RRH et le Directeur R&D

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de construire ensemble l'avenir de Maître Jacques !

Date de début de contrat : Dès que possible

Temps de travail : 39h hebdomadaire

Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion et de la diversité. C'est pourquoi nous accueillons tous les talents, sans distinction.

Bienvenue chez Maitres Jacques

Rejoignez Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.