Responsable R&D (F/H)

Agrial Co-op; Rennes; On-site; EUR 55,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

Mutuelle

Tickets Restaurant

Épargne salariale

Avantages CSE

Job summary

Agrial, coopérative agroalimentaire implantée en France, recherche un Responsable R&D pour sa branche Viandes Maître Jacques/Maison Bouchère. Vous piloterez le développement, l’innovation et l’amélioration continue des produits, en coordonnant les projets avec les services concernés et en encadrant un Assistant R&D.

Vous assurez une veille technologique et concurrentielle, développez les gammes et suivez les essais jusqu’à validation, dans un environnement dynamique et axé sur le bien manger et

Qualifications

• Formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou développement produits.

Responsibilities

• Veille documentaire et concurrentielle pour identifier les tendances.
• Développer les gammes existantes et proposer des innovations répondant au marché.
• Améliorer recettes, goût, coûts et procédés.
• Réaliser essais de développement et valider les procédés.
• Organiser dégustations et tests de vieillissement.
• Assurer le suivi technique des projets R&D et coordonner avec Production, Qualité, Marketing et Commerce.
• Encadrer un Assistant R&D.

Job description

Responsable R&D (F/H)

Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs,polyvalente, implantée en France et à l’international. C’est vivre uneexpérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du« plus durable ». C’est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propreavenir.

Vivez uneexpérience humaine passionnante

Maître Jacques, «Maison Bouchère», est une entreprise agroalimentaire bretonnespécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée àRennes en Ille-et-Vilaine et à Cuisery en Saône et Loire. Nous proposons desproduits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes… vendusaux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des GMSen France.

CE QUE VOUS FEREZ :

Rattaché(e) au Directeur R&D de la brancheviandes, vous participez au développement, à l'innovation et à l'améliorationcontinue des produits Maître Jacques. Vous coordonnez les projets dedéveloppement en lien avec les différents services et assurez l'encadrementd'un Assistant R&D.

Vos responsabilités seront les suivantes :

• Assurer une veille documentaire, industrielle, gastronomique et concurrentielle afin d'identifier les tendances et opportunités de développement.
• Développer les gammes existantes, créer de nouveaux produits et proposer des innovations répondant aux attentes du marché.
• Améliorer et optimiser les produits existants (recettes, goût, aspect, process, conditionnement, emballage et coûts de revient).
• Réaliser et suivre les essais de développement, ajuster les recettes et les procédés de fabrication jusqu'à validation.
• Organiser les dégustations, réaliser les tests de vieillissement et assurer la validation des nouveaux produits.
• Assurer le suivi technique des projets R&D (recettes, documentation, coûts, suivi photographique et analyse des performances des gammes).
• Collaborer étroitement avec les services Production, Qualité, Marketing, Commerce et la Direction afin de garantir la réussite des projets de développement.

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

• De formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou développement produits, vous justifiez d'une expérience significative dans le développement de produits au sein de l'industrie agroalimentaire.
• Vous disposez d'une expérience réussie en R&D au sein de l'industrie agroalimentaire, idéalement acquise dans le secteur des produits carnés ou du monde culinaire.
• Vous savez conduire plusieurs projets simultanément et travailler en mode transversal avec différents interlocuteurs.

Pourvous, c’est l’opportunité de vivre votre métier en partageant de bellesvaleurs.

La suite avec nous?

CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :

• Notre package salarial : Prime de fin d’année et d’ancienneté, mutuelle, épargne salariale, Tickets Restaurant, avantages CSE...

Date de début de contrat: Dès que possible

Temps de travail : 39h hebdomadaire

Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion etde la diversité. C’est pourquoi nous accueillons tous les talents, sansdistinction.

Mieux nous connaitre

Venez découvrir, vivre et partager une aventure humaine,gourmande et sincère au sein d'une Branche solide et dynamique constituée desociétés spécialisées en produits de charcuterie, de boucherie et en négoce.

Tenter l’aventure à nos côtés, c’est la promesse d’un avenir qui prend tout son sens !

Entité : Maitre Jacques