Responsable Production H/F

Mb Franchise; Verdouze; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Postes ouverts aux personnes handicapé

Job summary

Marie Blachère recrute un Responsable production (H/F) pour superviser l'équipe et assurer une fabrication de haute qualité dans le cadre de notre réseau de boulangeries.

Après 4 semaines de formation, vous animerez l'équipe, organiserez le travail et garantirez les étapes de production, tout en veillant à l'hygiène et à l'approvisionnement du magasin.

Qualifications

• Expérience en production boulangerie d'au moins 2 ans.
• Capacité à animer une équipe et à atteindre les objectifs définis par le Manager.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en laboratoire/boulangerie.

Responsibilities

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution.
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Skills

Caractéristiques des farines

Levure

Additifs

Techniques de boulage des pâtons

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Job description

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Au coeur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !Après 4 semaines de formation, vos missions seront :

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaineSalaire : selon expérienceTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience

2 An(s)

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification

Agent de maîtrise

Secteur d'activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles

• Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation.
• Être proactif.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.