Poissonnier (F/H)

Carrefour; Gien; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 éme mois

Mutuelle / prévoyance

Résumé du poste

Carrefour Market Gien recherche un Poissonnier (F/H) pour assurer la préparation et la vente des produits poissons et fruits de mer. Vous garantirez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuerez à une expérience client de qualité.

Titulaire d'un CAP poissonnerie et d'une expérience d'au moins 2 ans, vous maîtrisez les techniques de préparation et de conservation, et vous savez travailler en équipe tout en restant autonome et force de proposition.

Qualifications

• CAP poissonnerie et 2 ans d'expérience sur un poste similaire requis.
• Connaissance des produits et de la chaîne du froid exigée.
• Bonne maîtrise culinaire et goût.
• Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
• Autonomie et force de proposition.

Responsabilités

• Préparer et vendre les produits poissonnerie et fruits de mer selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises en chambre froide.
• Trier et préparer poissons, crustacés et coquillages (nettoyage, écaillage, tranchage, filetage).
• Mettre en valeur l'étal et afficher les prix; préparer les commandes clients.

Connaissances

Poissonnerie CAP

Expérience 2 ans

Connaissance produits chaîne du froid

Maîtrise culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

CAP poissonnerie

Description du poste

A Propos De Nous Le saviez-vous ? Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous. Notre partenaire franchisé recrute pour son Carrefour Market Gien un : Poissonnier (F/H) Rattaché au manager de rayon, vous êtes en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation. Vos Missions

Vos Missions

• Assurer la préparation et la vente des produits
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
• Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
• Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
• Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.

Accueillir Et Informer Les Clients

• Transmettre et garantir l'image de l'enseigne par sa présentation générale
• Orienter le client en fonction de ses besoins,
• Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...)
• Gérer les commandes et les réservations clients
• Remonter les informations clients à son manager.

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles…)

Votre Profil

• Titulaire d'un CAP spécialisé en poissonnerie et 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
• Bonne maîtrise culinaire et goût.
• Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
• Etre autonome et force de proposition

Informations Complémentaires

• 13 éme mois
• Mutuelle / prévoyance

Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d’aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations. Retrouvez les témoignages de nos collaborateurs qui vous parlent de leur métier sur notre site : https://recrute.carrefour.fr