Responsable petit déjeuner H/F

Groupe Reside Etudes; Massy; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Réside Etudes recherche un(e) responsable pour superviser l'équipe et assurer les prestations de petit-déjeuner et de room service au sein de ses résidences, dans un cadre hôtelier. Vous assurerez l'accueil client et veillerez à la bonne mise en place des espaces.

Vous participerez à la coordination avec la cuisine et à l’élaboration des menus, tout en veillant au respect des procédures et à la gestion des stocks et des commandes.

Qualifications

• Management et supervision d'une équipe au quotidien.
• Sens du service et de l'accueil client.
• Connaissances en restauration et en milieu hôtelier.

Responsabilités

• Manager, encadrer et contrôler le travail de votre équipe.
• Gérer les prestations petit-déjeuner et le room service.
• Assurer l'ouverture de la salle petit-déjeuner et l'accueil des clients.
• Veiller à la mise en place de la salle et de l'office, coordonner avec la cuisine.
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes, et respecter les procédures HACCP.
• Réaliser le suivi des stocks et commandes / Inventaires Food & Beverages et assurer les aspects administratifs.

Connaissances

Anglais courant

Outils

Word

Excel

PMS

Description du poste

Le Groupe Réside Etudes c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 1200 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Notre marque Residhome, propose des résidences de catégories 3* et 4* permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité et d’emplacements privilégiés au cœur des pôles d’activités économiques ou à proximité des sites touristiques.

Description du poste

Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront :

• Manager, encadrer et contrôler le travail de votre équipe
• Etre en charge des prestations petit-déjeuner et Room service
• Assurer l’ouverture de la salle petit-déjeuner
• Accueillir et prendre en charge la clientèle
• Veiller à la mise en place de la salle et de l’office
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes
• Veiller au respect des procédures du Groupe et des normes HACCP
• Réaliser le suivi et la gestion des stocks et commandes / Inventaires Food & Beverages
• Assurer la partie administrative inhérente au poste
• Participer au service du déjeuner

5 raisons de nous rejoindre

1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité
2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe
3. Un environnement de travail agréable à taille humaine
4. Une intégration de qualité
5. Le partage d’un objectif commun

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.

Vos atouts

• Vous maîtrisez des outils bureautiques : Word/ Excel/ logiciel/PMS
• Vous êtes rigoureux, avez le sens de l’accueil et le sens du service
• Vous possédez des connaissances en restauration et de préférence dans le milieu hôtelier
• Anglais parlé et écrit courant

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent ! Réside Etudes recherche ses talents de demain ! Nous vous offrons l’opportunité d’évoluer au sein d’un Groupe en pleine croissance qui privilégie les valeurs humaines, la satisfaction clients et le bien-être de ses collaborateurs. Nous grandissons et évoluons grâce à vous. Devenez acteur de votre et notre réussite ! N’hésitez plus et consulter nos offres d’emploi.

Le Groupe Réside Etudes c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 1200 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d’évolution. Nous Concevons, Commercialisons, Gérons et Exploitons des résidences avec services : Résidences Etudiantes : Les Estudines, Stud’City Résidences Hôtelières : Séjours & Affaires, Residhome et Relais Spa Venez prendre part à l’aventure !