RESPONSABLE OPERATIONEL.LE LOGISTIQUE & HOTELLERIE - H/F

EPS Erasme; Antony; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

EPS Erasme, Antony, recherche un agent polyvalent en CDI pour assurer le fonctionnement logistique, le transport des passagers et la distribution des biens au sein de l’établissement. Le poste couvre la logistique, l’hôtellerie et la restauration, avec interaction avec plusieurs services.

Le candidat idéal possède un CAP/BEP Logistique, sait organiser les flux et respecte les règles d’hygiène. Horaires matinaux, poste debout et ambiance hospitalière exigent rigueur et discrétion.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP Logistique et transport ou Bac Pro Logistique ou diplôme équivalent.
• Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer le courrier et les flux internes.
• Bonne organisation et autonomie dans les missions.
• Discrétion et sens du service.

Responsabilités

• Réaliser les activités logistiques quotidiennes et le transport sur site.
• Assurer la distribution et le service des repas selon les besoins.
• Veiller au respect des procédures HACCP et PMS.
• Participer à l’entretien et à l’organisation des locaux et du matériel.

Formation

CAP ou BEP Logistique et transport ou Bac Pro Logistique

Description du poste

Le Poste

• EPS ERASME : 143, avenue Armand Guillebaud, 91260 Antony
• 1 ETP

Créé en 1982, l’EPS Erasme est spécialisée dans la prise en soins de troubles psychiatriques à tout âge de la vie. Ses missions sont multiples : Prévention, Diagnostic, Soins, Enseignement et Recherche. Il comprend un lieu siège des services d’hospitalisation à Antony, et diverses unités de soin sur les territoires desservis. L’EPS Erasme emploie 615 professionnels dont 80 médecins : il s’agit d’un établissement à taille humaine, permettant une coordination fluide entre professionnels et invitant à la mise en oeuvre de projets transversaux.

Le Poste A POURVOIR

• EPS ERASME : 143, avenue Armand Guillebaud, 91260 Antony
• 1 ETP
• Mutation ou CDI
• Rémunération selon la grille indiciaire hospitalière

MISSION GÉNERALE

• Il/Elle assure le fonctionnement des activités logistiques.
• Il/Elle assure le transport collectif ou individuel des passagers.
• Il/Elle collecte et distribue dans des délais courts des biens.
• Il/Elle assure le traitement des courriers « arrivée » et « départ ».
• Il/Elle assure le fonctionnement des activités d’hôtellerie et restauration en lien avec les responsables métier. Distribution et service des repas pour l’ensemble de l’établissement.
• Veille au respect des normes HACCP et PMS tant dans la réception, préparation que dans la distribution des aliments.

PERIMETRE DE LA FILIERE

• Logistique : Manutention ; Vaguemestre ; Agent polyvalent ; (lien hiérarchique)
• Hôtellerie : Lingerie ; Espace vert/salubrité ; prestataire propreté ; Magasin (lien fonctionnel)
• Restauration : équipe restauration (lien fonctionnel)

ACTIVITÉS OPRERATIONNELLES

• Vaguemestre
  • Effectuer la vérification journalière de l’état de marche du véhicule
  • Conduire les personnes à la demande sur courtes distances
  • Assurer le nettoyage, lavage du véhicule
  • Assurer la collecte multi points et/ou prise en charge individuelle de biens
  • Acheminer les produits en tenant compte des conditions requises à leur transport
  • Assurer la délivrance des biens aux destinataires
  • Assurer le recueil et transmission d’informations relatives à la prestation
  • Assurer la réception du courrier postal arrivée
  • Trier le courrier arrivé
  • Enregistrer le courrier arrivé
  • Ventiler le courrier arrivé postal dans les services
  • Collecter et réceptionner le courrier postal au départ
  • Expédier le courrier intra sites et inter sites
  • Comptabiliser les dépenses (machine à affranchir)
  • Assurer le traitement des adressages insuffisants à l’arrivée et au départ
  • Effectuer le suivi des éléments d’activité de la fonction courrier
  • Assure la liaison avec la Poste
  • Gérer les fournitures du service et du matériel de bureau
  • Entretenir les locaux et les outils de travail.
  • Effectuer le classement de documents
• Manutention
  • Assurer la collecte et le bio-nettoyage des conteneurs à déchets (DAOM)
  • Assurer la collecte des conteneurs infectieux (DASRI)
  • Assurer la collecte et le bio-nettoyage des conteneurs de linge sale
  • Assurer la livraison des chariots de distribution des repas : de la restauration vers les unités, et des unités vers la restauration
  • Assurer les livraisons de linge propre et le retour du linge sale entre la lingerie et l’internat
  • Effectuer des courses diverses
• Restauration
  • Réception, contrôle qualitatif et quantitatif des repas en liaison froide
  • Réceptionner les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments.
  • Réaliser des inventaires
  • Contrôle des températures (réception, stockage, cuisson, remise en température…)
  • Préparation des collations, des goûters et prestations
  • Possibilités d’intervenir en salle pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées
  • Vérification du bon fonctionnement du matériel
  • Allotissement des repas patients
  • Gestion du stock tampon (DLC, DLUO…)
  • Contrôler des températures durant le service
  • Procéder au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et des locaux
  • Gérer des commandes d’approvisionnement
  • Participer à la plonge
  • S’adapter aux besoins : règles diététiques, allergies, projet d'accueil individualisé, etc.
  • Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc…)
  • Contrôle qualitatif (remise en température) et quantitatif des produits finis
  • Dressage des préparations
  • Suite aux contrôles, rectification si nécessaire des produits pour les rendre conformes aux exigences
  • Isolation des lots non-conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène et information du responsable pour décision de leur devenir
  • Information du responsable ou des services de l’hôpital (services techniques) des dysfonctionnements constatés et des pannes
  • Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
  • Tout autres missions demandées par le responsable hiérarchique sur le secteur de la restauration
• Activités d’encadrement hiérarchique Logistique
  • Encadrement de proximité
  • Gestion et organisation des plannings
  • Réalisation des évaluations
  • Planning de suivi du plan d’équipement le cas échéant
  • Veille à la bonne réalisation des missions du service
  • Supervision du parc automobile du GHT
  • Gère le positionnement de l’agent polyvalent, avec sa hiérarchie, selon les besoins des autres secteurs : Restauration -Magasin-Lingerie
  • Assurer le traitement des adressages insuffisants à l’arrivée et au départ
  • Effectuer le suivi des éléments d’activité de la fonction courrier
  • Assure la liaison avec la Poste
  • Gérer les fournitures du service et du matériel de bureau
  • Entretenir les locaux et les outils de travail.
  • Effectuer le classement de documents
• Activités d’encadrement fonctionnel Restauration & Hôtellerie
  • Encadrement de proximité
  • Vient en soutien des équipes lors de problème en lien avec la RH : Veille au bonnes ressources RH sur chaque filière et gère les absences inopinées en lien avec le responsable métier et les ressources disponibles, notamment l’agent polyvalent
  • Fait l’interface avec les responsables métiers lors d’urgences et dysfonctionnent
  • Force de proposition pour améliorer et facilité le travail des équipes
  • Veille à la bonne réalisation des missions du service

Profil Recherché

• Prérequis
  • Titulaire d’un CAP ou BEP Logistique et transport ou Bac Pro Logistique ou diplôme équivalent
• Savoirs
  • Utilisation de l’outil informatique
  • Organiser la collecte du courrier en fonction des priorités
  • Savoir organiser le tri du courrier
  • Techniques de manutention
  • Organisation de la collecte du courrier en fonction des priorités
  • Savoir organiser le tri du courrier
  • Savoir travailler avec discrétion dans des lieux occupé
  • Connaissance de l’Hygiène alimentaire et sécurité
• Savoir-faire
  • Apprécier un niveau de cuisson
  • Discerner les saveurs et les arômes
  • Mettre en valeur une préparation
  • Organiser rationnellement son travail
  • Travailler en équipe
  • Appliquer les règles d’hygiène
  • Utiliser les équipements mécanisés
  • Évaluer la conformité des produits
• Savoir-être
  • Sens de l’organisation, de l’analyse, force de proposition, curiosité,
  • créativité
  • Rigueur et sens du travail
  • Autonomie dans les missions
  • Sens relationnel
  • Sens du respect du secret et de la discrétion professionnelle
  • Réactivité
  • Sait garder son calme face aux urgences et/ou dysfonctionnement

Particularités / Contraintes du poste

• Station debout
• Horaires matinaux.
• Odeurs
• Manutention lourde
• Température froide (chambre froide)