Responsable hôtellerie F/H

IDEX; Meaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services pénitentiaires recherche son Responsable Hôtellerie F/H en CDI à Meaux. Le candidat supervisera les équipes de détenus, gérera les prestations d'hôtellerie et de buanderie, tout en appliquant les procédures et méthodes de sécurité. Un Bac Professionnel et une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire sont requis. Le casier judiciaire vierge est obligatoire. Ce poste requiert rigueur, autonomie et bonnes compétences relationnelles.

Qualifications

• Minimum 3 années d'expérience sur un poste similaire.
• Casier judiciaire vierge obligatoire.
• Compétences en gestion de stock et outils informatiques dédiés.

Responsabilités

• Gérer et superviser les équipes de personnes détenues.
• Appliquer la méthode « 5S » dans les opérations.
• Assurer la gestion des stocks de dotations et effets.

Connaissances

Gestion de stock

Rigueur

Relationnel

Polyvalence

Formation

Bac Professionnel

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Overview

Le site pénitentiaire de Meaux-Chauconin recherche son Responsable Hôtellerie F/H en CDI. Rattaché au Responsable de Site du Centre de détention, vous intervenez sur les prestations d'hôtellerie et de buanderie du site. Vous êtes responsable de l'organisation et du fonctionnement du service. Vous gérez et supervisez des équipes de personnes détenues affectées à la blanchisserie et au service d'hôtellerie. Vous appliquez la méthode « 5S ». Vous gérez les dotations et les stocks ainsi que les inventaires. Enfin vous appliquez les procédures SQE de l'entreprise et veillez à la sécurité des personnes et des biens et vous respectez les règles d'utilisation des machines et normes réglementaires. Casier judiciaire obligatoire.

Hôtellerie

• Assure la fourniture des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues arrivants et sortants.
• Maîtrise la méthode RABC et les risques chimiques.
• Assure le renouvellement des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues.
• Assure la fourniture et le suivi des vêtements de travail des personnes détenues.
• Assure la fourniture des effets de couchage des chambres de repos et de passage du personnel pénitentiaire et des UVF.
• Assure les prestations d'hôtellerie particulières à l'attention des populations spécifiques (indigents, mères/enfants, …).
• Assure le suivi des restitutions des différents effets et articles.
• Assure le suivi des dotations informatiques sur les outils mis à disposition.
• Respecte et fait respecter les planifications des opérations en termes de quantité, qualité et délai.

Buanderie

• Organise le ramassage, le transit et la distribution des différents effets.
• Respecte et fait respecter les planifications des opérations (quantité, qualité, délai).
• Effectue la maintenance de 1er niveau et organise avec le responsable la maintenance de niveau 2 à 5.

Coiffure

• Assure la fourniture et le suivi du matériel des coiffeurs (stock, hygiène…).
• Selon l'organisation du site, respecte les planifications des opérations en terme de quantité, qualité et délai.

Gestion des stocks

• Compétences en gestion de stock et outils informatiques dédiés.
• Identifie les besoins en achats et initie les demandes d'achat; interface avec les fournisseurs.
• Assure la gestion des stocks des dotations et effets et des produits lessiviels.
• Organise le stockage, la manipulation et la distribution des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Fait vivre la méthode « 5S » dans son atelier (rangement, ordre, propreté).
• Assure le suivi du stock informatique sur les outils mis à disposition.

Livraison

Peut être amené, selon l'organisation mise en place sur le site, à effectuer des missions de livraison dans le cadre des activités hôtellerie ou buanderie (mutualisation de poste avec la fonction travail).

Polyvalence

• Peut être amené, selon l'organisation mise en place sur le site, à participer à l'astreinte transport.
• Assurer la conduite de véhicules cellulaires dans le cadre des missions de transport (remplacement exceptionnel, selon le planning du site).

Procédures, SMI et SQEÉ

• Applique et fait appliquer les protocoles sanitaires spécifiques établis sur l'établissement (notamment gales, punaises de lit, infections contagieuses).
• Respecte les procédures RABC déployées sur le site.
• Applique et fait appliquer les consignes d'hygiène et propreté au quotidien.
• Applique les procédures méthodes - sécurité - qualité - environnement et est impliqué dans les démarches Qualité, Environnementales.
• S'assure de la traçabilité des opérations sur les supports mis à disposition (informatique et papier) et veille à la sécurité des personnes et des biens.
• Veille au respect des engagements contractuels et de la réglementation en vigueur.

Encadrement des personnes détenues

Issu d'un Bac Professionnel, vous justifiez de minimum 3 années d'expérience sur un poste similaire. Vous faites preuve d'un bon relationnel, de rigueur et d'autonomie. Casier judiciaire vierge obligatoire.