Responsable Hôtelier.ière H/F

GROUPE HOSPITALIER BRETAGNE SUD; Lorient; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud, basé à Lorient, recrute un Responsable Hôtelier H/F à temps plein. Vous assurez l’hôtellerie hospitalière sur plusieurs sites, encadrez les équipes et pilotez les prestations internes et sous-traitées.

Vous assurez le suivi budgétaire, les achats et la coordination avec les services internes, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie ou expérience équivalente.
• Expérience d'au moins 2 ans dans des fonctions similaires.
• Maîtrise des outils bureautiques et logiciels métiers spécifiques au domaine hôtelier hospitalier.

Responsibilities

• Assurer les activités d’hôtellerie hospitalière sur l’ensemble des sites du GHBS.
• Planifier, organiser et piloter les prestations d’hôtellerie et encadrer les équipes.
• Contrôler et suivre les prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration).
• Mettre en œuvre les actions de formation et développer les compétences du personnel.

Skills

Rigueur

Organisation

Gestion d'équipes

Transversalité

Education

Diplôme hôtellerie (Niveau 5/6)

Expérience équivalente

Tools

Outils bureautiques

Logiciels métier

Outils informatiques

Job description

Notre établissement

Le Groupe Hospitalier Bretagne sud est l’hôpital de référence du territoire de démocratie sanitaire N°3et l’établissement
support du GHT Sud Bretagne.

Il est issu de la fusion des centres hospitaliers de Bretagne Sud, Quimperlé, Le Faouët et Port Louis/Riantec au 1er janvier 2018.

Il est composé de 4524 agents sur16 sitesrépartis sur9 communesdifférentes avec :

• 3000soignants et personnels de rééducation
• 489personnels administratifs et de direction
• 450médecins
• 369personnels techniques et logistiques
• 180personnels médico-techniques
• 41personnels socio-éducatifs

Doté d’équipements lourds et de services spécialisés, le Groupe Hospitalier Bretagne Sud représente le 3ème acteur de santé après les deux CHU de Bretagne.

Votre mission

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud de Lorient recrute un Responsable Hôtelier H/F afin de pourvoir un poste vacant à temps plein

Rattaché(e) à la Direction des Ressources Matérielles, basé(e) principalement sur le site du Scorff, vous serez toutefois amené(e) à vous déplacer sur les autres sites du Groupe afin de réaliser vos missions qui consisteront à :

• Assurer une mission d’assistance, de conseil et d’expertise auprès des pôles, des équipes et de la Direction dans les domaines relevant de l’hôtellerie hospitalière : produits d’entretien, produits à usage unique, nettoyage et entretien des locaux, produits d’incontinence, gestion du linge, déchets et sécurité alimentaire

• Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités d’hôtellerie hospitalière au sein du GHBS notamment en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies

• Contrôler et suivre les prestations hôtelières sous-traitées (linge, nettoyage, restauration…)

• Encadrer les équipes, gérer et favoriser le développement des personnels

• Procéder à du contrôle et du reporting

• Assurer la coordination avec les interlocuteurs internes et externes

• Assurer des actions de formation auprès des professionnels chargés des activités d’hôtellerie, d’entretien des locaux, de gestion du linge et des déchets

• Etablir et suivre le(s) budget(s) relatif(s) à votre domaine d’activité

• Elaborer les cahiers des charges techniques des prestations externalisées et maitriser les principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité

• Définir et contrôler l’application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l’hygiène de l’environnement

• Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques à votre domaine d’activité

Le profil recherché

CONDITIONS A REMPLIR POUR CANDIDATER

· Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie ou expérience

· Expériences: 2 ans dans des fonctions similaires

CONNAISSANCES ET COMPETENCES TECHNIQUES REQUISES

• Connaissance des techniques et méthodes d’entretien et de nettoyage des locaux en milieu hospitalier, de la gestion du linge, de la vitrerie, des principes applicables à l’hygiène et à la sécurité alimentaire dans le cadre des activités hôtelières et maîtriser les principes de la 3D : désinfection, désinsectisation et dératisation.

• Connaissance des principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité.

• Maîtrise des outils bureautiques, logiciels métier et outils informatiques nécessaires à l’exercice des missions.

• Savoir transmettre des connaissances, des méthodes et des bonnes pratiques.

• Piloter, coordonner, animer et accompagner une ou plusieurs équipes.

• Savoir travailler en transversalité avec des interlocuteurs de métiers et de niveaux hiérarchiques différents.

SAVOIR-ETRE REQUIS

Rigueur :

Travailler dans le respect des usages, des procédures, de la réglementation.

Sens de l’organisation

Maîtrise de soi :

Faire preuve de maîtrise de soi.

Capacités de diplomatie et neutralité

Devoir de réserve, discrétion, secret professionnel.

Capacité d’adaptation :

Maintenir ses connaissances et compétences

Savoir observer, anticiper, évaluer

Savoir prioriser

Capacité à prendre des initiatives et à proposer des actions. pertinentes selon les situations nouvelles et imprévues.

Capacité à travailler en équipe :

Sens de la relation, esprit d’équipe et partage des connaissances

Disponibilité

Capacités relationnelles, d’écoute et d’empathie

Comportement adapté dans ses relations avec autrui :

Communication adaptée et respectueuse

Attitude empathique, bienveillante et dynamisme