Responsable Fruits & Légumes

Groupe Yabe; Charenton-le-Pont; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Yabe recherche un responsable de rayon Fruits et Légumes pour l’Hypermarché Carrefour de Bercy (Île-de-France). Vous prendrez en charge l universalité de votre rayon, assurant fraîcheur, saisonnalité et mise en valeur des produits.

Vous piloterez le rayon avec exigence, suivrez les indicateurs et gérerez les commandes, les stocks et les animations commerciales. Expérience dans les rayons frais et leadership attendu.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la gestion de rayons alimentaires frais, idéalement Fruits & Légumes
• Compétences solides en management, pilotage commercial et gestion des stocks
• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Responsabilités

• Pilotage du rayon Fruits & Légumes : implantation, saisonnalité, théâtralisation et attractivité commerciale
• Garantir fraîcheur, qualité et conformité des produits (calibre, rotation, DLC, pertes)
• Suivre les indicateurs de performance et optimiser commandes, stocks et approvisionnements
• Développer les ventes via animations commerciales et mises en avant
• Animer et fédérer l’équipe avec organisation et montée en compétences

Description du poste

À propos de nous

Yabe, est aujourd’hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions

Auvergne Rhône-Alpes & Ile-De-France.

Possédant des hypermarchés Carrefour & un supermarché Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer de tout horizon, mieux servir au plus près des consommateurs.

Sa mission

performer continuellement, dans un esprit collaboratif et participatif, afin de contribuer durablement aux attentes de ses clients.

www.groupe-yabe.fr

Mission

Au sein de l'Hypermarché Carrefour de Bercy, vous prenez la responsabilité d’un univers clé du magasin, où la fraîcheur, la saisonnalité et la mise en valeur des produits sont au cœur de l’expérience client. Vous pilotez le rayon Fruits & Légumes avec exigence, sens commercial et esprit d’équipe, afin d’offrir chaque jour un étal attractif, qualitatif et performant.

Vos missions principales

Pilotage du rayon & performance commerciale

• Assurer la gestion complète des rayons Fruits & Légumes : implantation, saisonnalité, théâtralisation, attractivité commerciale
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits : maturité, calibrage, rotation, DLC, gestion des pertes
• Suivre et analyser les indicateurs de performance : marge, casse, démarque, taux de service, productivité
• Optimiser les commandes, stocks et approvisionnements en lien avec les flux et la saisonnalité
• Développer les ventes via des animations commerciales, mises en avant et opérations thématiques

Qualité produit, hygiène & traçabilité

• Contrôler la conformité des arrivages : aspect, fraîcheur, origine, calibre, conditionnement
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Organiser et superviser le nettoyage, la désinfection et la tenue des zones de travail
• Assurer la bonne gestion des DLC, températures, zones de stockage et procédures HACCP

Relation client & expérience en magasin

• Garantir une présentation irréprochable des stands et une disponibilité optimale des produits
• Conseiller les clients : variétés, maturité, modes de conservation, idées d’utilisation
• Développer une culture de service au sein de l’équipe pour renforcer la satisfaction client

Management & animation d’équipe

• Encadrer, accompagner et développer une équipe : organisation, montée en compétences, polyvalence
• Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et suivre leur réalisation
• Veiller au respect des procédures RH : ponctualité, sécurité, tenue, bonnes pratiques
• Fédérer l’équipe autour de la qualité produit, de la rigueur et de la performance commerciale

Profil

• Expérience confirmée dans la gestion de rayons alimentaires frais, idéalement Fruits & Légumes
• Compétences solides en management, pilotage commercial et gestion des stocks
• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Sens du relationnel, leadership de proximité et goût du terrain
• Autonomie, organisation et capacité à animer un univers saisonnier exigeant

Référence de l'offre : w51u5mmh4a