Responsable Formation Terrain - CDI

Pokawa; Paris; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CE Swile

Mutuelle Alan

Wellpass

Résumé du poste

Pokawa, acteur de la restauration saine, recrute un Responsable Formation Terrain pour structurer le Pôle Formation, construire les parcours et piloter les projets de formation.

Vous définirez la vision, harmoniserez les méthodes et suivrez les indicateurs de performance, en collaboration avec les équipes Opérations, Exploitation et Franchise. Profil Bac+5, expérience dans la restauration ou le retail, leadership et pilotage transversal.

Qualifications

• Formation Bac+5 ou équivalent avec expérience en formation multi-sites.
• Expérience confirmée dans le développement des compétences et dispositifs de formation.
• Expérience en management d’équipe et pilotage de projets transverses.
• Idéal : création d’un centre de formation, académie interne ou restaurant école.

Responsabilités

• Définir la vision et la stratégie de formation de Pokawa.
• Construire les parcours de développement pour tous les métiers.
• Garantir l’harmonisation des méthodes de formation sur le réseau.
• Piloter la feuille de route annuelle du Pôle Formation.
• Élaborer et suivre les indicateurs de performance.

Connaissances

Management d'équipe

Pilotage de projets

Développement des compétences

Restauration organisée / retail

Formation

Master ou équivalent Bac+5

Description du poste

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit

Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante

Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.

Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure

Dans le cadre de notre développement et de la création de notre nouveau Pôle Formation, nous créons aujourd’hui le poste de Responsable Formation Terrain.

Et les prochains mois s’annoncent particulièrement structurants ! Parmi les projets prioritaires : construire et structurer le nouveau Pôle Formation, accompagner le développement de nos dispositifs et parcours de formation, et surtout piloter la démarche permettant à Pokawa d’obtenir la certification Qualiopi.

Un beau challenge pour poser les fondations de la formation chez Pokawa et construire un dispositif solide, performant et capable d’accompagner durablement la croissance du réseau.

Les bases de ta mission

• Définir la vision et la stratégie de formation de Pokawa
• Construire les parcours de développement pour l’ensemble des métiers de l’entreprise
• Garantir l’harmonisation des méthodes de formation sur l’ensemble du réseau
• Définir et suivre les indicateurs de performance de la formation
• Élaborer et piloter la feuille de route annuelle du Pôle Formation

Côté parcours & développement des compétences

• Construire les parcours d’intégration de tous les métiers Pokawa
• Développer les parcours de montée en compétences et d’évolution interne
• Structurer les référentiels de compétences de chaque fonction
• Créer les outils pédagogiques nécessaires au développement des équipes
• Faire évoluer les contenus de formation en fonction des besoins et des retours du terrain

Côté projets stratégiques Formation

• Piloter la création du Centre École Pokawa
• Structurer et développer notre réseau de restaurants formateurs
• Définir les critères de certification des restaurants formateurs
• Développer des parcours certifiants internes
• Piloter les projets digitaux liés à la formation : plateforme de formation, e-learning, outils d’évaluation…
• Faire évoluer les grilles et outils d’évaluation des compétences
• Assurer une veille sur les meilleures pratiques de formation dans les univers de la restauration, du retail et de la franchise

Côté excellence opérationnelle

• Garantir la bonne transmission des standards Pokawa auprès de l’ensemble du réseau
• Mesurer l’efficacité des parcours de formation
• Identifier les besoins en développement des compétences
• Analyser les retours terrain pour améliorer continuellement nos dispositifs
• Faire de la formation un véritable moteur d’excellence opérationnelle

Côté management & développement du Pôle Formation

• Structurer progressivement l’organisation du nouveau Pôle Formation
• Encadrer, accompagner et faire grandir le ou les Formateurs Terrain
• Définir les priorités et objectifs de l’équipe
• Piloter les plans d’accompagnement des restaurants
• Suivre les indicateurs de performance de l’activité
• Fédérer les équipes autour d’une véritable culture de la formation et du développement des compétences

Côté développement du réseau

• Accompagner les ouvertures de nouveaux restaurants
• Adapter les dispositifs de formation aux évolutions de l’enseigne
• Collaborer étroitement avec les Directions Opérations, Exploitation et Franchise
• Participer aux projets stratégiques de développement de Pokawa
• Garantir une montée en compétences homogène sur l’ensemble du réseau

L’ingrédient clé sera ton profil

• Issu(e) d’une formation supérieure Bac+5 ou d’une expérience équivalente, tu disposes d’une expérience confirmée dans la restauration organisée, le retail ou un environnement multi-sites.
• Tu as déjà joué un rôle significatif dans le développement des compétences et la structuration de dispositifs de formation, et tu maîtrises aussi bien les enjeux stratégiques de la formation que les réalités opérationnelles du terrain.
• Tu as également une expérience en management d’équipe et en pilotage de projets transverses.
• Une expérience dans la création d’un centre de formation, d’une académie interne ou d’un restaurant école sera un véritable atout.

Les toppings qui font la différence chez nous

Rémunération & conditions

• Rémunération : selon expérience

Ton quotidien chez nous

• Une équipe passionnée et bienveillante
• Un rôle stratégique au cœur de la croissance de Pokawa
• Un nouveau Pôle Formation à construire et à faire grandir
• Des projets structurants avec un impact direct sur l’ensemble du réseau
• Une collaboration étroite avec les équipes Opérations, Exploitation et Franchise

Ton bien-être

• Un accès au CE Swile pour plein d’avantages supplémentaires
• Mutuelle Alan (une participation de l'employeur à hauteur de 60%)
• Wellpass pour prendre soin de toi
• Salaire à la demande avec Rosaly
• 50 % des frais de transport pris en charge
• Un parcours d’intégration complet
• Une forte autonomie dans la construction et le développement du Pôle Formation
• Des projets stratégiques au cœur du développement de Pokawa
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion