Responsable entretien et maintenance

Region Ile de France; Le Chesnay; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle participation Ville

Contrat collectif Prévoyance

Remboursement 75% frais transport

Caisse d'Entraide

Résumé du poste

Ville de Versailles recherche un responsable maintenance du service de restauration collective afin d’assurer le bon fonctionnement technique, la maintenance des équipements et la gestion des marchés liés à la fourniture et à l’entretien des installations.

Le candidat idéal dispose d’une autonomie forte, sait animer une équipe, travaille en transversalité et maîtrise les outils bureautiques. Poste à temps plein avec perspective de mutuelle et de prestations associées.

Qualifications

• Expérience antérieure dans la gestion d’unités de restauration et en maintenance.
• Savoir-faire: autonomie, encadrement d’équipe, travail en transversalité.
• Connaissance des outils informatiques et des logiciels de bureautique.
• Qualités relationnelles et rédactionnelles; disponibilité et discrétion.

Responsabilités

• Garantir le bon fonctionnement technique du service de la restauration collective.
• Contrôler la maintenance préventive et corrective des équipements.
• Gérer les achats et le stockage du matériel et des fournitures.
• Suivre les marchés et rédiger les cahiers des charges et rapports.
• Élaborer et suivre les budgets du pôle.
• Participer à l’élaboration de projets et achats de matériels.

Connaissances

Autonomie

Gestion d'équipe

Travail en équipe

Diagnostic

Planification

Règles et procédures

Maîtrise bureautique

Animation de réunions

Outils

Logiciels de bureautique

Description du poste

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Entretien • massy 91

Dernière mise à jour: il y a 5 jours Temps plein

Missions principales:

A/ Garantir le bon fonctionnement technique du service de la restauration collective

• Diagnostiquer, analyser et remplacer les appareils et les matériels de cuisine professionnels en cas de nécessité (panne ou vétusté)
• Suivre et garantir la bonne exécution des travaux lors de la mise en place de nouveaux appareils
• Coordonner l'achat et la distribution du matériel de cuisine (Vaisselle, petits appareils, petits matériels, piles, etc.)

1- Suivi et contrôle de la maintenance des équipements de cuisine professionnels

• Assurer la bonne exécution de la maintenance préventive et curative du matériel
• Veiller à la bonne gestion des fiches de vie sur les appareils et matériels de cuisine
• Suivre et contrôler l'exécution des réparations et/ou de maintenance des équipements
• Assurer le fonctionnement optimal du service en mettant les moyens nécessaires à disposition des différents sites (sondes, balances, chariots, etc.)
• Assurer et garantir la mise en propreté des réseaux d'extraction des offices de cuisine
• Planifier et suivre l'exécution du marché de nettoyage des hottes de cuisine des écoles

2- Gestion et stockage des fournitures et matériels liés à la restauration collective :

• Assurer la tenue des inventaires sur la vaisselle, les matériels et les appareils
• Garantir les approvisionnements de la vaisselle et des packs d'eau.
• Recenser et garantir la bonne tenue des armoires à pharmacie pour les agents de restauration
• Organiser le prêt du matériel sur tous les événements de la Ville (réunions, journées festives, manifestations, élections, etc.)

B/ Assurer le suivi de la bonne exécution des prestations de nettoyage dans les différents établissements de la Ville.

• Suivre l'exécution des prestations de nettoyage des écoles et des bâtiments administratifs
• Planifier et coordonner les remises en état des locaux sur les différents établissements. (Crèches, écoles maternelles, maisons de quartier, Maison des associations et autres bâtiments administratifs).
• Contrôler ponctuellement les prestations de ménage des différents établissements

C/ Elaboration et suivi des marchés de fournitures et de services :

• Définir les besoins et rédiger les cahiers des charges en lien avec la commande publique
• Analyser les offres et rédiger les rapports correspondants
• Assurer le suivi des marchés : entretien des bâtiments communaux, nettoyage des hottes de cuisine, maintenance préventive/curatives des équipements de cuisine, vaisselle, petits matériels, tables de tri
• Organiser des réunions de suivi des différents marchés

D/ Elaboration et suivi des budgets

• Suivi des différents budgets
• Participer à l'élaboration et à la préparation budgétaire du pôle

Missions ponctuelles :

• Participer à l'élaboration des projets de travaux ou réhabilitations sur la partie offices de restauration
• Conseiller et travailler en transversalité avec les autres directions pour l'achat de matériels de restauration
• Remplacer l'agent en charge du suivi de l'entretien des bâtiments communaux

Expérience :
Expérience antérieure souhaitée Savoir-faire :

• Autonomie importante dans l'organisation du travail
• Encadrer / Animer une équipe (encadrement d'une équipe de proximité)
• Travailler en équipe
• Établir un diagnostic
• Prévenir et gérer les conflits ou situations sensibles
• Mettre en œuvre des procédures et des règles
• Savoir planifier
• Connaissance de l'outil informatique et des logiciels de bureautique
• Mobiliser et animer (animer des réunions de service)

Savoir être:

• Qualités relationnelles
• Qualités rédactionnelles
• Disponibilité
• Rigueur, réactivité
• Goût du contact et sens du service public
• Discrétion et confidentialité

Cycle de travail : 39h/ semaine Nombre de jours de congés : 25 jours de congés, 23 RTT et 2 jours de fractionnement sous condition Avantages :

• Participation de la Ville à la mutuelle et au contrat collectif Prévoyance
• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%
• Possibilité d'adhérer à la Caisse d'Entraide (prestations sociales et loisirs)

Versailles est une ville dynamique et attractive où il y fait bon vivre, se divertir, se cultiver, étudier et travailler.

Fière de son histoire et de son patrimoine, Versailles s’inscrit néanmoins dans l’avenir avec de nombreux projets orientés vers le progrès et la modernité.

Avec près de 140 métiers, la collectivité recrute environ 200 personnes par an par voie statutaire ou contractuelle, dans des domaines d’activités variés.

Rejoindre les services de la Ville, c’est travailler pour une population de 86 000 habitants sur un territoire de 2618 hectares dont 1275 d'espaces verts : un mariage harmonieux entre ville et nature. Ce cadre privilégié s’articule en 8 quartiers et un maillage de services publics de proximité où 1800 agents travaillent quotidiennement à rendre un service public de qualité au plus proche des citoyens.