RESPONSABLE D'ÉQUIPE (Nouvelle fenêtre)

Ville de Vitry-sur-Seine; Vitry-sur-Seine; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration à 3,50 €

Activités sportives proposées

Offres du Comité d'œuvres Sociales

Résumé du poste

Un établissement public de la commune cherche un adjoint technique territorial pour l'entretien et la restauration scolaire à Vitry-sur-Seine. Le candidat doit garantir la propreté des locaux et la sécurité alimentaire, en veillant au bien-être des élèves. Une bonne connaissance des normes sanitaires et une capacité à travailler en équipe sont essentielles. Le poste offre une rémunération partir d'une prime semestrielle et des congés annuels attractifs, le tout dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Assurer l'entretien des locaux scolaires avec rigueur.
• Préparer et servir des repas en respectant les normes HACCP.
• Travailler en collaboration avec l'équipe éducation.

Responsabilités

• Nettoyer et désinfecter les locaux scolaires.
• Contrôler les produits alimentaires et tenir les registres.
• Servir les repas et nettoyer les espaces de restauration.

Connaissances

Connaissance des outils d'entretien

Application des consignes HACCP

Maîtrise des produits d'entretien

Techniques de service en salle

Gestion des allergies alimentaires

Compréhension du français

Sens du service public

Esprit d'équipe

Capacité d'adaptation

Autonomie

Formation

Formation de niveau équivalent à un bac ou apprentissage pertinent

Description du poste

Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine (95 000 habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d’espaces verts et d’activités économiques.

Elle porte de grands projets d’aménagement en lien avec l’arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen…). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d’opérations d’envergure dans le cadre d’une Opération d’Intérêt National des Ardoines, en lien avec l’État et l’EPA-ORSA.

Dans le même temps, elle s’engage activement dans la rénovation urbaine et sociale du Centre‑Ville dans le cadre d’un partenariat avec l’Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.

Présentation de la direction ou du service

L’organisation du travail dans cette école : 2.8 classes par agent + tous les espaces communs. Nécessite également une attention quotidienne en matière d’entretien. Un mode d’entretien adapté.

1. Entretien des locaux scolaires

• Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux scolaires afin de garantir un environnement propre, sain et sécurisé pour les élèves et le personnel, notamment :
• Nettoyer et désinfecter les salles de classe, couloirs, escaliers, halls et sanitaires (balayage, lavage, désinfection des surfaces)
• Choisir, doser et utiliser les produits d’entretien dans le respect des consignes de sécurité et des protocoles en vigueur
• Trier et évacuer les déchets courants selon les procédures établies
• Repérer, signaler et transmettre toute anomalie ou dysfonctionnement constaté (matériel, locaux, équipements)

Enjeu principal : garantir des conditions d’hygiène et de sécurité conformes aux normes sanitaires et au bien‑être des usagers.

2. Restauration scolaire

• Assurer la préparation et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment :
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires conformément aux procédures HACCP
• Tenir à jour les registres et documents de suivi et de contrôle
• Réaliser les autocontrôles nécessaires (températures, traçabilité, DLC)
• Participer à la préparation des mets dans le respect des règles de l’art culinaire
• Remettre en température les denrées issues de la chaîne du froid
• Assurer le service des repas (service à table ou self‑service)
• Effectuer le lavage de la vaisselle, le rangement et le nettoyage des matériels et locaux de restauration
• Appliquer rigoureusement les procédures d’entretien et d’hygiène des locaux et équipements de restauration

Enjeu principal : garantir la sécurité alimentaire, la qualité des repas et un service adapté au public scolaire.

• Connaissance des outils, techniques et méthodes d’entretien et d’hygiène des locaux
• Connaissance et application des consignes liées à la méthode HACCP
• Maîtrise des produits d’entretien et connaissance des risques liés à leur utilisation
• Connaissance des normes de sécurité et de prévention des risques au travail
• Maîtrise des techniques de service en salle (service à table ou en self), adaptées au public accueilli
• Maîtrise des techniques de présentation des plats
• Notions en qualité nutritionnelle, équilibre alimentaire et gestion des allergies alimentaires
• Notions d’accompagnement des enfants durant le temps du repas
• Capacité à sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts
• Compréhension du français à l’écrit et à l’oral (lecture, écriture)
• Sens du service public
• Sens de l’écoute et qualité relationnelle
• Méthode, rigueur et organisation
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration
• Capacité d’adaptation à différents publics
• Autonomie et sens de l’initiative

• Cadre de catégorie C, filière technique, Adjoint technique territorial
• Recrutement statutaire. Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
• Temps de travail : 39 heures 10 par semaine
• Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 11 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.

Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle + participation de l'employeur à la complémentaire santé. Prestations sociales versées pour le personnel (garde de jeunes enfants ; séjour éducatif et linguistique ; allocation pour enfants handicapés jusqu’à 20 ans voire 27 ans si poursuite d’études ou apprentissage).

Votre rémunération statutaire sera augmentée d'une prime semestrielle de 1 126 € brut (moitié versée en mai et en novembre, et au prorata de votre arrivée la 1ère année), d'une participation à la mutuelle de 18 € ainsi qu’à la prévoyance santé 7 €.

A la pause déjeuner, vous pourrez vous restaurer au restaurant municipal, autour d'un déjeuner à 3 € 50, ou alors pratiquer une activité sportive proposée par les collègues de l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry.

Vous pourrez également vous divertir grâce aux offres du Comité d'œuvres Sociales.

La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap.

Parce que nous avons hâte de vous rencontrer. Adressez votre candidature à M. Le Maire et appuyez sur le bouton « Postuler ».