Responsable économat / magasin (H/F)

Elior; Argenteuil; Sur place; EUR 32 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

18 RTT

Compte Épargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations CE

Résumé du poste

Elior recrute un(e) Responsable économat/magasin pour rejoindre sa Cuisine Centrale à Argenteuil (95). CDI, statut Agent de Maîtrise, rémunération 32 000 à 35 000€ brut annuel sur 13 mois avec 10% de variable.

Vous organisez l'approvisionnement des services, gérez les stocks et suivez les commandes, tout en encadrant une équipe et en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation Bac+2 en logistique ou restauration/ hôtellerie.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock et des règles d'hygiène et sécurité.
• Expérience dans un poste similaire avec management d'équipe.

Responsabilités

• Organiser et réaliser les commandes et réceptions de marchandises, alimentaires et non alimentaires, pour garantir le fonctionnement et la production des repas.
• Tenir les stocks à jour, suivre les volumes et les écarts de consommations, et superviser la facturation et les bons de livraison.
• Assurer l'interface entre les besoins des services et les fournisseurs, déclencher les commandes et organiser le flux des livraisons.
• Organiser, coordonner et superviser le travail de l'équipe: plannings, présences, suivi des tâches et développement des compétences.
• Veiller au respect du règlement intérieur et des procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion des stocks

Management d'équipe

Planification

Contrôle qualité

Commandes et réceptions

Formation

Bac+2 logistique/restauration

Outils

Logiciels de gestion de stock

Description du poste

Au sein de notre Cuisine Centrale à Argenteuil (95). Poste en CDI, statut Agent de Maîtrise.

Rémunération : 32.000 à 35.000€ brut annuel sur 13 mois, part variable de 10%.

• Convention collective de la restauration collective
• 18 RTT
• Repas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, ambitieuse, qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable économat/magasin.

Détails de l’offre

Rattaché(e) au Responsable Flux, vous organisez et réalisez la commande et la réception de marchandises alimentaires et/ou non alimentaires ainsi que l'approvisionnement des différents services, de façon à garantir le bon fonctionnement du site et la production des repas.

Vous êtes garant(e) de la bonne tenue des stocks et du suivi administratif : planification et passation des commandes de marchandises (saisie des bons de livraison, facturation…), supervision du contrôle de la qualité et de la quantité de marchandises à la réception, réalisation de l'inventaire et du calcul des écarts de consommation en fin de mois.

Vous assurez l'interface entre les besoins des différents services et les fournisseurs : déclenchement des commandes en fonction des besoins recueillis et des conditions des fournisseurs, organisation du flux de marchandises et approvisionnement des différents services en fonction de leurs besoins et demandes (contrôle de la préparation et la livraison des commandes).

Vous organisez, coordonnez et supervisez le travail de votre équipe : gestion administrative du personnel (élaboration des plannings, suivi des présences et pointages, anticipation des besoins en personnel), suivi et contrôle de la progression des tâches réalisées, développement des compétences de vos collaborateur(rice)s.

Vous veillez au respect du règlement intérieur et à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

De formation Bac +2 en logistique ou restauration/hôtellerie, vous maîtrisez les outils informatiques de gestion de stock, les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur de la Restauration et/ou de l'Agroalimentaire et justifiez d'une expérience passée dans un poste similaire comprenant le management d'une équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun.
Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.