Responsable économat / magasin (H/F)

Elior Group; Argenteuil; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

18 RTT

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Prestations CE

Job summary

Elior Group recrute un Responsable économat/magasin pour sa cuisine centrale à Argenteuil. Le poste est en CDI, cadre agent de maîtrise, avec une rémunération annuelle brut comprise entre 32 000 et 35 000 € sur 13 mois, et une part variable de 10%.

Vous supervisez l'approvisionnement des services, la gestion des stocks et l'équipe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.

Qualifications

• De formation Bac +2 en logistique ou restauration/hôtellerie, vous maîtrisez les outils informatiques de gestion de stock et les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur.

Responsibilities

• Vous organisez et réalisez la commande et la réception de marchandises alimentaires et/ou non alimentaires et l'approvisionnement des services.
• Vous assurez la bonne tenue des stocks et le suivi administratif (commandes, facturation, inventaire).
• Vous assurez l'interface avec les fournisseurs pour déclenchement des commandes selon les besoins.
• Vous organisez, coordonnez et supervisez le travail de votre équipe et suivez les plannings et présences.

Skills

Gestion d'équipe

Logistique

Approvisionnement

Education

Bac+2 en logistique/restauration

Tools

Outils informatiques de gestion de stock

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux

Mission générale

Environnement de poste

Au sein de notre Cuisine Centrale à Argenteuil (95). Poste en CDI, statut Agent de Maîtrise.

Rémunération : 32.000 à 35.000€ brut annuel sur 13 mois, part variable de 10%.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
18 RTT
Repas en nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, ambitieuse, qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable économat/magasin.

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Détails du poste

Rattaché(e) au Responsable Flux, vous organisez et réalisez la commande et la réception de marchandises alimentaires et/ou non alimentaires ainsi que l'approvisionnement des différents services, de façon à garantir le bon fonctionnement du site et la production des repas.

Vous êtes garant(e) de la bonne tenue des stocks et du suivi administratif : planification et passation des commandes de marchandises (saisie des bons de livraison, facturation…), supervision du contrôle de la qualité et de la quantité de marchandises à la réception, réalisation de l'inventaire et du calcul des écarts de consommation en fin de mois.

Vous assurez l'interface entre les besoins des différents services et les fournisseurs : déclenchement des commandes en fonction des besoins recueillis et des conditions des fournisseurs, organisation du flux de marchandises et approvisionnement des différents services en fonction de leurs besoins et demandes (contrôle de la préparation et la livraison des commandes).

Vous organisez, coordonnez et supervisez le travail de votre équipe : gestion administrative du personnel (élaboration des plannings, suivi des présences et pointages, anticipation des besoins en personnel), suivi et contrôle de la progression des tâches réalisées, développement des compétences de vos collaborateur(rice)s.

Vous veillez au respect du règlement intérieur et à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.

Profil, Expérience, Formation

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

De formation Bac +2 en logistique ou restauration/hôtellerie, vous maîtrisez les outils informatiques de gestion de stock, les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur de la Restauration et/ou de l'Agroalimentaire et justifiez d'une expérience passée dans un poste similaire comprenant le management d'une équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun.
Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !