Responsable du Service Soir — Leader d'Équipe

LE PLAN B

Lyon

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le Plan B, restaurant et bar à vins situé dans le quartier des Brotteaux à Lyon 6, recherche un Responsable du soir pour assurer la gestion opérationnelle des services nocturnes et accompagner le développement de l'établissement.

Vous serez le bras droit de la direction : organisation, management d'équipe, qualité de service, gestion des réservations et liaison avec la cuisine. CDI 40 heures, du mardi au samedi, 17h00–01h00, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

Minimum 5 ans d'expérience sur un poste de Responsable de salle, Maître d'hôtel ou Responsable de restaurant.
Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
Leadership naturel et capacité à manager une équipe.
Organisation, autonomie et réactivité.
Bonne gestion du stress et des priorités.
Présentation soignée et goût du travail en équipe.
Une expérience en restauration bistronomique ou haut de gamme est un véritable atout.

Responsabilités

Organiser, coordonner et superviser le service du soir.
Manager, accompagner et fédérer l'équipe de salle.
Assurer un accueil chaleureux et offrir une expérience client irréprochable.
Veiller au respect des standards de qualité et de service.
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Contrôler les ouvertures et fermetures de l'établissement.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité du service.