Responsable de Salle H/F - CDI

Buffalo Grill; Nancy; Hybride; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill à Nancy recherche un leader capable de coordonner l'équipe, garantir une expérience client irréprochable et contribuer à la performance de l'établissement.

Vous serez l'ambassadeur de notre ambiance, recruterez et formerez les talents, et piloterez les indicateurs de performance tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration et management d'équipe exigée.
• Capacité à former et coacher les collaborateurs.
• Compétences en gestion de service client et qualité.
• Maîtrise des indicateurs de performance et coûts.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Superviser et animer l'équipe pour maintenir l'ambiance Buffalo Grill.
• Veiller à une expérience client irréprochable et chaleureuse.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
• Piloter les performances du restaurant et proposer des actions améliorer.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Formation et coaching

Contrôle des coûts et KPI

Hygiène et sécurité

Description du poste

En quelques mots

Vous avez l’âme d’un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l’équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l’établissement. Vous êtes l’ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l’envie de revenir !

"Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours."

Ce que vous ferez au quotidien

• Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l’ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients.
• Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l’accueil jusqu’au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté.
• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous.
• Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.