Responsable de Salle H/F - CDI

Buffalo Grill; Niort; Hybride; EUR 38 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un Responsable de salle pour piloter les équipes et garantir l'expérience client. Vous animez votre équipe, assurez la qualité du service et veillez au respect des standards et de l'hygiène.

Vous développez les talents, optimisez les performances et contribuez activement à la notoriété et à l'accueil chaleureux de chaque client, en organisant des animations et en incarnant l'esprit de Buffalo Grill.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Capacité à maintenir une expérience client irréprochable.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Aptitude à former et coacher le personnel.

Responsabilités

• Superviser et animer l'équipe, maintenir une ambiance Buffalo Grill et garantir un service irréprochable.
• Veiller à une expérience client irréprochable depuis l'accueil jusqu'au départ.
• Veiller à la qualité des plats et à leur présentation, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Former et accompagner l'équipe, favoriser l'épanouissement et partager les bonnes pratiques.
• Gérer les coûts et suivre les KPI, proposer des actions pour améliorer les résultats.
• Assurer la satisfaction client pendant le service et fidéliser les clients.
• Participer aux animations et porter la mascotte Bizcoto lors d'événements.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation client

Communication

Description du poste

En quelques mots

Vous avez l’âme d’un leader, une passion pour larestauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est faitpour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnementdu restaurant en coordonnant l’équipe, en garantissant une expérience clientimpeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance del’établissement. Vous êtes l’ambassadeur de notre ambiance unique, garantissantque chaque client reparte avec le sourire aux lèvres et avec l’envie de revenir!

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Responsable de salle :

• Leader inspirant : Vous supervisez,animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l’ambiance BuffaloGrill soit au rendez‑point, service après service, en garantissant une qualitéde service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tantpour nos équipes que pour nos clients.
• Fidèle au goût du détail et à la satisfactionclient : Chaque détail compte pour vous. De l’accueil jusqu’au départ, vousveillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires,accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout estpensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparteenchanté.
• Garant de la qualité : Que ce soit de laqualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformitéavec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule dela meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout enveillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées,garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• Développeur de talents : Vous êtes uncoach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresservotre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s’épanouisse.Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avecenthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on granditensemble, et ça commence par vous.
• Optimiseur de performances : Vous gardezun œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance,tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant,tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.
• L’expert de l’expérience client : Vousvous assurez de la satisfaction des clients pendant toute la durée du service.Et vous participez à la fidélisation de nos clients :
• - Encontribuant à renforcer la notoriété du restaurant sur Google.
• - En accompagnant les clients dans la création de leurcarte de fidélité, en les encourageant à l’utiliser et à en profiter pleinementà chacune de leurs visites.

• L’acteurdes animations : Vous participez aux temps forts de l’année(Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vousn’avez pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notreécole interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning,formation sur le terrain, etc.).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail convivialité et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familialet un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France !
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité :

-L’index parité H/F : 84/100.

-49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.

-6% detravailleurs en situation de handicap.

-Une projection de 5% d’alternants en 2026.

-Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites: nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pourgrandir avec nous !

Avec de l’engagement et une expérience réussie, vous pourrezpasser directeur adjoint, puis directeur de restaurant, si tel est votre souhait bien sûr ! Chez Buffalo Grill, la progression est un vrai road trip :excitant, rempli d’opportunités, avec un soutien continu tout au long de votreparcours.

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?