Responsable de salle H/F

Restaurant Léon; Colmar; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Léon recherche son futur Assistant de Direction Restauration pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs au sein de sa Fish Brasserie, où la fraîcheur et l’authenticité guident chaque service. Vous assurez la liaison entre la Direction et le personnel de salle et veillez au respect des standards Léon lors du service en salle.

Vous dynamiserez l’équipe, accompagnerez la montée en compétences et contribuerez à atteindre les objectifs quotidiens dans un cadre dynamique, convivial et axé

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse client Léon
• Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients
• Dynamiser l'équipe et l’amener à l’atteinte des objectifs fixé

Description du poste

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Léon recherche son futur Assistant de Direction Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs.

Missions principales :

Lien incontournable entre la Direction et les collaborateurs de salle, vous êtes capable de mener à bien les missions suivantes :

• Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse client Léon,
• Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,
• Dynamiser l'équipe et l’amener à l’atteinte des objectifs fixé