Responsable de restaurant H/F

Zoo de Beauval; Saint-Aignan; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accompagnement logement

Moyen de transport (vélo, co-voiturage)

Crèche ouverte 365 jours

Billetterie dédiée pour accès à des billets gratuits

Mutuelle d'entreprise

CSE avantageux (promotions, places de cinéma)

Repas du personnel à moindre coût

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise unique en tant que Responsable de Salle dans un cadre exceptionnel. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité tout en formant et développant votre équipe. Ce rôle vous permettra de piloter les opérations d'un restaurant au sein du 4ème plus beau zoo du monde, où chaque jour est une nouvelle aventure. Avec un accompagnement à votre arrivée et de nombreux avantages, cette opportunité est idéale pour les leaders passionnés par l'hôtellerie et la restauration. Ne manquez pas cette chance de faire partie d'une équipe dynamique et engagée !

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion d'équipes en hôtellerie restauration.
• Capacité à former et développer le potentiel des équipes.

Responsabilités

• Encadrer et piloter les équipes en salle de restaurant.
• Garantir un service de qualité et veiller à la satisfaction client.
• Coordonner les activités du restaurant et gérer les stocks.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation et développement des compétences

Service client

Gestion des stocks

Gestion administrative

Formation

BTS Management en Hôtellerie Restauration

Baccalauréat

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : ingénieur commercial Paris)

Le ZooParc de Beauval recherche pour l'un de ses hôtels proposant un service au buffet, un Responsable de Salle H/F.

Meneur d'Hommes, vous mettrez votre expertise métier au service de la relation client.

Votre rôle est double :

• Vous vous assurez d'avoir les bonnes personnes au bon endroit et au bon moment afin de garantir un service de qualité pour les clients.
• Vous veillez à contribuer à l'évolution professionnelle des équipes en salle par la formation et le développement de leurs compétences.

Vos missions quotidiennes seront de :

• Encadrer et piloter les équipes en salle de restaurant.
• Former et contribuer au développement des compétences des équipes en salle.
• Veiller au respect des procédures de mise en place et de service en salle.
• Garantir un service de qualité pour les clients et veiller au bon déroulement du service et au maintien de la satisfaction client.
• Coordonner les différentes activités du restaurant et notamment les prestations séminaires.
• Coordonner la gestion des stocks de la salle de restaurant et optimiser les commandes.
• Assurer la gestion des caisses du restaurant : contrôler, analyser, réaliser les demandes de remboursement.
• Assurer la gestion administrative et le pilotage des données chiffrées de la salle de restaurant : ratio, inventaire, chiffre d'affaires, masse salariale.
• Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.
• Veiller au respect et à l'application des consignes de santé et sécurité au travail.

Envie de relever ce nouveau challenge à la hauteur du 4ème plus beau Zoo du Monde ?

Idéalement titulaire d'un BTS Management en Hôtellerie Restauration, vous disposez d'une expérience significative au sein d'établissements proposant des services similaires : service au buffet, accueil de séminaires d'entreprises, dans de grands groupes ou établissements touristiques.

Leader dans l'âme, vous disposez de connaissances solides en hôtellerie restauration et vous avez à cœur d'offrir une expérience de qualité à vos clients lorsqu'ils viennent se restaurer.

Vos compétences en gestion et votre capacité d'adaptation vous permettent d'optimiser la rentabilité d'un restaurant.

Grâce à votre sens de la pédagogie et votre bienveillance, vous veillez à former et développer le potentiel de vos équipes.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'attendez pas une minute, postulez et rejoignez nos équipes !

Ce poste n'attend plus que vous !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Notre offre

A votre arrivée, vous bénéficierez d'une formation et un accompagnement à votre futur poste.

Nous vous proposerons également de découvrir le parc lors de votre intégration à travers un parcours immersif physique ou virtuel.

Afin de vous identifier au reste de la famille Beauvalienne, un pack uniforme complet adapté à votre métier vous sera remis.

En tant que Beauvalien, de nombreux avantages s'offrent à vous :

• Un accompagnement logement (partenaires locaux, aide financière grâce à Action Logement…)
• Un moyen de transport (vélo, co-voiturage via BlablaCar Daily)
• Une crèche ouverte 365 jours par an
• Une billetterie dédiée qui vous permettra d'avoir accès à des billets gratuits et/ou à tarifs préférentiels pour vous et votre famille
• Une mutuelle d'entreprise offrant des garanties pour toute la famille
• Un CSE avantageux (promotions, places de cinéma, villages vacances…)
• Repas du personnel à moindre coût

Taux horaire

35k€ à 40k€ - selon le profil

Rémunération

Statut cadre
Ouverture des restaurants 7j/7j
Jours travaillés du lundi au dimanche - 2 jours de repos dans la semaine

Localisation du poste

Avenue du Blanc 41110 Saint-Aignan

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

2- Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Demandeur

Poste à pourvoir le

Dès que possible

Informations générales

Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire.