Responsable de Fabrication H/F

Boulangerie Louise; France; Hybride; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation de 2 semaines

Prime de fin d’année

10% de remise sur achats

Une baguette par jour travaillé

Résumé du poste

La Boulangerie Louise, filiale de TERACT, recherche un/une Responsable de Fabrication pour notre boulangerie de Wambrechies. Vous supervisez la production, assurez la qualité des pains et la sécurité HACCP, et animez l’équipe de fabrication.

Vous mettrez en œuvre les recettes Louise, adapterez les flux et les cadences pour répondre aux besoins du magasin et des clients, tout en transmettant votre savoir-faire et en développant les compétences des boulangers.

Qualifications

• Boulanger expérimenté avec maîtrise des techniques traditionnelles.
• Capacité à former et accompagner une équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation pour les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser et superviser la fabrication des pains et produits.
• Former et accompagner l’équipe de fabrication.
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises.
• Veiller à la qualité et au respect des normes HACCP.
• Adapter la production aux besoins du magasin et des clients.

Connaissances

Boulanger expérimenté

Leadership

Gestion des flux

Description du poste

Rejoignez Boulangerie Louise – le goût du bon, du vrai, du fait maison !

Chez Louise , on ne vend pas seulement du pain… On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal.

Chaque jour, dans nos 120 boulangeries , nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d’accueillir chaque client comme un habitué.

Filiale de TERACT , 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature , Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable .

Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses , vous allez adorer travailler chez Louise !

Dans le cadre d’un remplacement, nous cherchons un/une Responsable de Fabrication pour notre boulangerie de WAMBRECHIES.

En tant que Responsable de Fabrication , vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués en boulangerie. Vous supervisez la production, animez l’équipe de boulangers et veillez au respect des recettes, des normes d’hygiène et des standards Louise.

Vos missions principales :

• Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits
• Former, accompagner et faire monter en compétences l’équipe de fabrication
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises
• Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks

Profil recherché

Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e), passionné(e) par le produit, le travail bien fait et les valeurs artisanales. Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire. Votre exigence en matière de qualité, d’hygiène et de régularité fait de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans votre métier.

Vous avez déjà encadré une équipe de boulangers et savez créer une dynamique positive autour de la production. Vous aimez accompagner, former et faire grandir vos collaborateurs dans un environnement rythmé et exigeant. Vous êtes à l’aise avec la gestion des cadenciers, des flux de marchandises, et vous savez adapter la production aux besoins du magasin et aux attentes des clients.

Votre leadership de terrain, votre sens de l’organisation et votre implication font de vous un pilier de la boulangerie.

Ce poste peut évoluer vers des fonctions de moniteur produit ou d’expert métier selon votre engagement et vos compétences.

Vous vous reconnaissez… rejoignez-nous

Ce que Boulangerie Louise vous offre:

• Formation de 2 semaines sur votre poste
• Prime de fin d’année
• 10% de remise sur vos achats personnels
• Une baguette par jour travaillé

TERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Type de contrat

Lieu

• 59118 Wambrechies

Temps de travail

Durée hebdomadaire

Début de poste

Rémunération

Expérience requise

• Expérience exigée

Expérience minimum requise (en années)

Métier

• Responsable de fabrication