Responsable de Cuisine H / F

PALO VERDE; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en pleine expansion à Boulogne-Billancourt recherche un(e) Responsable de Cuisine pour seconder le Chef. Les missions incluent la gestion d'équipes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et l'entretien de la cuisine. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience en cuisine, avec des compétences en management et un bon niveau en français, l'espagnol et l'anglais étant appréciés. Des perspectives d'évolution solides sont offertes.

Qualifications

• Cuisinier/cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience.
• Expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Management et formation d'équipes.
• Gestion des plannings et du recrutement.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Exemplarité

Dynamisme

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Description du poste

Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions.

Vous aurez pour missions :

• management et formation d'équipes,
• gestion des plannings,
• participation au recrutement,
• contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• commande, réception, contrôle et stockage des marchandises,
• Inventaire,
• réalisation de la mise en place, dressage des plats,
• entretien du matériel et nettoyage de la cuisine,
• conditionnement des produits pour envoi en livraison.

La prise d'initiatives est fortement encouragée et nous offrons de réelles perspectives d'évolution à ceux qui se donneront à fond pour le restaurant.

• cuisinier / cuisinière avec un minimum de 5 ans d'expérience ;
• expérience de 2-3 ans minimum en tant que Responsable cuisine / Chef de partie / Second de cuisine ;
• vous êtes exemplaire, motivé(e), dynamique ;
• vous savez travailler sous pression lors de forts services ;
• vous savez travailler en équipe et êtes toujours là pour aider si besoin ;
• vous maîtrisez les règles d'hygiènes et de sécurités ;
• vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et impliqué(e).

Compétences linguistiques :

• Français : courant (fortement apprécié)
• Espagnol : intermédiaire (apprécié)
• Anglais : intermédiaire (apprécié)