Responsable bar (H/F)

UNIVERT CITY; La Possession; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Univert City recherche un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) pour piloter l'activité et encadrer l'équipe. Vous supervisez l'équipe, élaborez la carte des boissons, gérez stocks et coûts, et assurez le service client de qualité.

Vous serez en CDI et travaillerez principalement en soirée et les week-ends, avec une rémunération attractive selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de bar ou poste similaire.
• Compétences managériales avérées.
• Maîtrise des techniques de bar et cocktails.
• Organisation et gestion des stocks et coûts.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de bar et assurer la qualité du service client.
• Élaborer et faire évoluer la carte des boissons et cocktails.
• Gérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseurs.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité.
• Répartir les plannings et assurer le reporting à la direction.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cocktails et bar

Service client

Planification des plannings

Description du poste

Univert City recherche un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) et motivé(e) pour piloter l'activité de son bar et encadrer son équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la qualité du service, la gestion opérationnelle et la satisfaction de notre clientèle.Vos missions:Superviser et coordonner l'équipe de bar (barmans/barmaids, serveurs)Élaborer et faire évoluer la carte des boissons et cocktailsGérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseursAssurer le suivi des coûts, marges et objectifs de rentabilitéVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Recruter, former et animer l'équipeGarantir un service et un accueil client de qualitéGérer les plannings et l'organisation du barAssurer le reporting auprès de la directionProfil recherché:Expérience significative en gestion de bar ou poste similaire exigéeSolides compétences en management d'équipeBonne connaissance des techniques de bar et des tendances (cocktails, spiritueux, etc.)Sens de l'organisation et de la gestion (stocks, coûts, plannings)Leadership, rigueur et esprit d'initiativeExcellent relationnel et sens du service clientDisponibilité les soirées, week-ends et jours fériésCe que nous offrons:Poste à responsabilités au sein d'Univert CityRémunération attractive selon profil et expériencePossibilité d'évolutionAmbiance de travail dynamique et conviviale

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2561.16 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Préparer des boissons chaudes ou froides

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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