Responsable d'Exploitation HCR – Station de Ski, H/F

ANTEO RESTAURATION

France

Sur place

EUR 51 000 - 61 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Logement inclus

Rémunération compétitive

Résumé du poste

ANTEO RESTAURATION propose le poste de Responsable d'exploitation en Haute-Savoie pour la prochaine saison d'hiver. Vous serez en charge du pilotage du restaurant et du bar, garantirez un accueil de qualité et gérerez les équipes sur le site emblématique en montagne.

CDD saisonnier de 4 mois, cadre, logement fourni et rémunération de 5 000€ brut mensuel; ambiance festive et exigence de service. Vous collaborez étroitement avec la direction pour assurer le succès de la saison et la satisfaction

Qualifications

Expérience dans la restauration, le bar ou établissements à forte fréquentation.
Expérience en management opérationnel.
Maîtrise ou bonne maîtrise de l’anglais appréciée.

Responsabilités

Piloter l’exploitation quotidienne du restaurant et du bar.
Garantir un accueil irréprochable auprès de chaque client.
Développer une relation de proximité avec la clientèle pour favoriser la fidélisation.
Incarner l’image de l’établissement et créer une ambiance chaleureuse et conviviale.
Animer les services dans un esprit festif tout en maintenant la qualité.
Coordonner les équipes de salle et de bar.
Organiser les plannings et veiller à la fluidité des services.
Accompagner, motiver et fédérer les équipes tout au long de la saison.
Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Veiller à la satisfaction des clients et gérer les situations délicates avec professionnalisme.
Suivre les résultats de l’exploitation et participer au développement du chiffre d’affaires.
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour assurer le succès de la saison.