Responsable d'equipe de production (H/F)

BIDAIAN; Bayonne; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

BIDAIAN recherche un Responsable d'équipe de production pour superviser une petite équipe sur le site de Bayonne. Vous coordonnez l'activité quotidienne, assurez la préparation, la fabrication et le conditionnement des plats, et vous veillez au respect des recettes et des grammages.

Vous garantissez la qualité et la traçabilité, appliquez les règles HACCP et participez à l'amélioration des performances et du rendement tout en accompagnant les opérateurs et en transmettant les consignes.

Qualifications

• Expérience en production alimentaire et coordination d'équipe.
• Connaissance HACCP et traçabilité.
• Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité.
• Esprit d'équipe et capacité à faire respecter le cadre de travail.

Responsabilités

• Répartir les tâches et coordonner l'activité quotidienne de l'équipe.
• Participer à la préparation, fabrication et conditionnement des produits.
• Faire respecter les recettes, fiches techniques, grammages et priorités de production.
• Contrôler la qualité des produits, les quantités fabriquées et les enregistrements.
• Veiller à l'application des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité et traçabilité.
• Organiser et contrôler le nettoyage et la désinfection des postes et équipements.
• Accompagner les opérateurs, transmettre les consignes et faciliter leur montée en compétence.
• Signer les écarts, pannes, ruptures ou non-conformités au responsable de l'unité.
• Participer à l'amélioration de l'organisation, des rendements et de la qualité.

Connaissances

Analyse de données production

Amélioration de la performance

Pilotage production

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 213ZFNG
Responsable d'equipe de production (H/F)

VOS MISSIONS PRINCIPALES- Répartir les tâches et coordonner l'activité quotidienne de l'équipe ;- Participer à la préparation, à la fabrication et au conditionnement des produits ;- Faire respecter les recettes, fiches techniques, grammages et priorités de production ;- Contrôler la qualité des produits, les quantités fabriquées et la bonne tenue des enregistrements ;- Veiller à l'application des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité ;- Organiser et contrôler le nettoyage et la désinfection des postes et équipements ;- Accompagner les opérateurs, transmettre les consignes et faciliter leur montée en compétence ;- Signaler les écarts, pannes, ruptures ou non-conformités au responsable de l'unité ;- Participer à l'amélioration de l'organisation, des rendements et de la qualité.PROFIL RECHERCHÉ- Expérience en production alimentaire, cuisine professionnelle, traiteur ou restauration collective ;- Première expérience réussie dans la coordination ou l'animation d'une petite équipe ;- Connaissance des principes HACCP et des exigences de traçabilité ;- Rigueur, sens de l'organisation, fiabilité et capacité à anticiper ;- Goût du terrain, esprit d'équipe et capacité à faire respecter un cadre de travail.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros
• Complémentaire santé

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyse de données de production Cette compétence est indispensable
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance Cette compétence est indispensable
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés