Responsable Cuisine & Vie Éducative pour Jeunes

Apprentis d’Auteuil; Évreux; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Apprentis d’Auteuil recrute un maître de maison (H/F) près d’Évreux pour assurer la préparation des repas et le respect des normes HACCP au sein de la MECS Saint Sébastien de Morsen. Vous participerez à l’élaboration des menus et à la gestion du linge et des locaux.

Le poste implique une collaboration étroite avec l’équipe éducative et les autres personnels pour garantir une alimentation adaptée et une atmosphère bienveillante pour les jeunes et le personnel.

Qualifications

• Expérience en préparation de repas selon les normes HACCP et exigences d’hygiène.
• Connaissance des régimes spécifiques et adaptation des menus.
• Capacité à élaborer et suivre des menus en fonction des jeunes et du personnel.

Responsibilities

• Préparation et élaboration des repas dans le respect des normes HACCP.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les coûts.
• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Gérer le linge collectif et veiller à l'hygiène des locaux.
• Participer à la vie éducative et communiquer avec l’équipe.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Planification des menus

Gestion des stocks

Travail en équipe

Job description

Apprentis d’Auteuil recrute un maître de maison (H/F) près d’Évreux pour assurer la préparation des repas et le respect des normes HACCP au sein de la MECS Saint Sébastien de Morsen. Vous participerez à l’élaboration des menus et à la gestion du linge et des locaux.

Le poste implique une collaboration étroite avec l’équipe éducative et les autres personnels pour garantir une alimentation adaptée et une atmosphère bienveillante pour les jeunes et le personnel.