CDI Maître de maison (H/F)

Apprentis d’Auteuil; Évreux; On-site; EUR 25,000 - 34,000; Full time

Job summary

Apprentis d'Auteuil recrute un Maître de maison pour son établissement MECS près d'Évreux. Le candidat assurera la préparation des repas, la gestion des stocks et l'hygiène, tout en participant à la vie éducative des jeunes et au travail d’équipe au quotidien.

Vous avez une formation qualifiante de maître(sse) de maison et idéalement une expérience avec des jeunes en difficulté. Permis B et déplacements à prévoir. CDI confirmé.

Qualifications

• Formation qualifiante requise pour le poste de maître/sse de maison.
• Expérience souhaitée auprès d’enfants en difficulté.
• Permis B et déplacements en voiture à prévoir.

Responsibilities

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des normes HACCP et équilibrer les menus.
• Élaborer les listes de courses et assurer les approvisionnements; gérer les stocks et les coûts.
• Assurer l’hygiène et la sécurité des locaux et du matériel, traçabilité des denrées.
• Gérer le linge collectif et le lavage des draps selon un planning.
• Participer à la vie éducative et proposer des activités culinaires avec les jeunes.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe éducative et participer aux réunions.
• Contribuer au projet d’établissement en adaptant les pratiques alimentaires.

Skills

Autonomie

Esprit d'équipe

Polyvalence

Sens des responsabilités

Education

Formation qualifiante de maître/sse de maison

Job description

CDI Maître de maison (H/F)

Pour notre site de EVREUX (27000), nous recherchons un CDI Maître de maison (H/F) en CDI.

En tant que maitre de maison (H/F), vous estimez avoir un vrai rôle éducatif à jouer auprès des jeunes et souhaitez faire partie à part entière de l’équipe éducative?

Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite…

Voici ce que nous vous proposons

L’établissement dans lequel vous travaillez

Vous rejoignez la MECS Saint Sébastien de Morsent située près d'Evreux qui accueille des enfants âgés sur plusieurs unités de vie.

Vos missions

• 1. Préparation et élaboration des repas

  Concevoir et préparer les repas dans le respect des normes d’hygiène alimentaire (HACCP). Veiller à l’équilibre nutritionnel des menus, en tenant compte :

  • de l'âge des jeunes,
  • des régimes spécifiques (allergies, intolérances, prescriptions médicales),
  • des habitudes alimentaires.

  Réaliser les repas pour l’ensemble des jeunes accueillis et du personnel concerné.

• 2. Gestion des approvisionnements

  Élaborer les listes de courses et assurer les approvisionnements en denrées alimentaires. Gérer les stocks: réception, contrôle, rangement et suivi des dates de péremption. Optimiser les coûts alimentaires en respectant le budget alloué.

• 3. Hygiène, sécurité et entretien des locaux

  Assurer l’entretien et la désinfection de la cuisine, du matériel, des espaces de stockage et du réfectoire conformément aux règles HACCP. Tenir à jour les documents de traçabilité (températures, nettoyage, gestion des denrées). Veiller au respect permanent des normes d’hygiène et de sécurité.

• 4. Gestion du linge collectif

  Assurer le lavage hebdomadaire des draps des jeunes le lundi matin (ramassage, lavage, séchage et rangement). Veiller au respect des règles d’hygiène liées au traitement du linge. Signaler tout besoin de renouvellement ou toute anomalie (usure, manque de stock).

• 5. Participation à la vie éducative

  Favoriser, lorsque cela est pertinent et possible, la participation des jeunes à certaines activités culinaires (éducation à l’autonomie alimentaire, ateliers cuisine…). Tenir des commissions menus avec les jeunes pour recueillir leurs souhaits. Contribuer au climat bienveillant de la MECS en proposant une alimentation variée, de qualité et adaptée. Communiquer avec l’équipe éducative pour prendre en compte les événements de vie des jeunes (absences, sorties, retours tardifs…).

• 6. Travail en équipe

  Travailler en lien étroit avec l’équipe éducative, la direction et les autres personnels logistiques. Participer à certaines réunions lorsque cela est nécessaire (organisation, informations sur les régimes, projets spécifiques). Informer l’équipe en cas de difficulté, d’imprévu ou de contrainte alimentaire.

• 7. Contribution au projet d’établissement

  S’inscrire dans les valeurs et le cadre éducatif de la MECS. Adapter sa pratique aux projets personnalisés des jeunes lorsqu’ils impliquent des aspects alimentaires. Veiller à la qualité du service rendu aux enfants et adolescents accueillis.

Votre profil

Vous avez obtenu la formation qualifiante de maître/sse de maison et avez idéalement une expérience auprès d’enfants en difficulté. Vous avez envie de participer à leur bien-être en les accompagnant au quotidien.

Vous êtes reconnu/e pour vos qualités humaines, d'écoute, et aimez travailler en équipe. Vous êtes autonome, responsable et polyvalent/e. Vous êtes en capacité de transmettre les savoir-faire, les bonnes pratiques et faire progresser les jeunes du groupe.

Vous êtes titulaire du permis B. Dans le cadre de vos missions, des déplacements en voiture sont à prévoir.

Ce poste est vraiment fait pour vous si

Vous vous sentez en phase avec nos valeurs de confiance, espérance et bienveillance et croyez aux potentialités de chaque jeune, quels que soient son histoire, son parcours, sa personnalité.

Apprentis d'Auteuil s'engage et agit auprès des jeunes et des familles les plus fragiles