Responsable Chef Traiteur / Cheffe Traiteuse (H/F)

AUX PETITS GOURMANDS; Passy; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

Les Petits Gourmands, laboratoire traiteur à Passy, recherche un Responsable Chef Traiteur pour organiser la cuisine et diriger une petite équipe chargée du snacking destiné aux magasins de Chamonix et Saint Gervais. Vous assurez la fabrication, le stockage et la relation fournisseurs, tout en garantissant l'autonomie du poste.

Le poste nécessite une formation en cuisine ou traiteur et une expérience en laboratoire traiteur avec des compétences managériales, le travail s’effectue en horaires de

Qualifications

• Formation en cuisine ou traiteur indispensable.
• Expérience en laboratoire traiteur et management exigée.
• Autonomie et organisation sur poste.

Responsabilités

• Organiser la cuisine et l'activité quotidienne.
• Manager l'équipe de 3 personnes.
• Gérer la production de l'offre snacking Maison Fattier.
• Gérer les stocks et les commandes et le suivi des livraisons.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation cuisine

Production snacking

Relation fournisseurs

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

CAP, BEP et équivalents

Outils

Équipements cuisine pro

Description du poste

Responsable Chef Traiteur / Cheffe Traiteuse (H/F)

Responsable Chef Traiteur / Cheffe Traiteuse (H/F) 74 - PASSY

Offre n° 213LCCY
Responsable Chef Traiteur / Cheffe Traiteuse (H/F)

Notre laboratoire Les Petits Gourmands, situé à Passy, recherche son prochain /sa prochaine Responsable pour prendre en charge l'organisation et la gestion de l'équipe et de notre offre snacking pour nos magasins de Chamonix et de Saint Gervais !En tant que Responsable, vous avez en charge :- L'organisation de la cuisine et de l'activité- Le management de l'équipe (3 personnes)- La gestion de la production de l'offre snacking de la Maison Fattier (salades, soupes, foccacias, sandwiches...)- La fabrication des produits avec l'ensemble de l'équipe- La gestion des stocks et des commandes- La relation avec les fournisseurs- La gestion des préparations pour la mise en livraison aux horaires convenus.Vous avez de l'expérience dans le domaine de la cuisine et d'un laboratoire traiteur, de la gestion et du management et devez être parfaitement autonome à votre poste.Vous justifiez d'une formation, soit en cuisine soit en traiteur.Vous travaillez de 4H30 à 13h sur une base hebdomadaire de 39h.Nous pouvons proposer une possibilité de logement, contre participationLe poste est à pourvoir du 15 octobre 2026 à fin mars 2027 et est voué à se pérenniser.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Salaire

• à discuter selon profil / expérience

Expérience

• 3 An(s) - Poste à responsabilités Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)