Responsable Boulangerie (H/F)

SRECRUTEMENT; Salon-de-Provence; Sur place; EUR 43 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Mutuelle

CSE

Résumé du poste

Responsable Boulangerie recherché pour un magasin de Salon-de-Provence, grande distribution. Vous pilotez un rayon boulangerie à fort volume, avec responsabilité sur CA, marge et stocks, tout en dirigeant une équipe et en assurant les normes HACCP et QHSE.

CDI, statut agent de maîtrise, salaire brut annuel entre 43 et 46 k€, avec intéressement, mutuelle et CSE. Vous gérerez le quotidien opérationnel, les plannings et le recrutement.

Qualifications

• CAP Boulangerie ou équivalent confirmé.
• Première expérience managériale en boulangerie et grande distribution.
• Maîtrise du pilotage de la rentabilité d’un rayon (CA, marge, stocks).
• Connaissance des règles HACCP et QHSE et traçabilité.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion (planning, commandes).

Responsabilités

• Piloter un rayon boulangerie à fort volume et assurer sa performance.
• Gérer le CA, les marges, les approvisionnements et les stocks.
• Recruter, intégrer et former l’équipe; planifier et suivre les absences.
• Garantir le respect des normes HACCP et QA/QC et superviser la production.

Connaissances

Pilotage CA

Gestion des stocks

Leadership

Management équipe

HACCP/QHSE

Outils de gestion

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Logiciels de gestion

Outils planning/commandes

Description du poste

Offre n° 214HWLR
Responsable Boulangerie (H/F)

Et si votre prochain défi était de piloter un rayon boulangerie à fort volume dans la grande distribution?Grande enseigne de la distribution alimentaire, le magasin de Salon-de-Provence n'attends peut être que vous!Votre rôle au quotidien :Votre position est centrale dans la performance de ce rayon stratégique, vous en prenez la responsabilité complète : développement du chiffre d'affaires, pilotage de la marge, des approvisionnements, des stocks et de la stratégie promotionnelle, avec un suivi régulier des KPIS. Vous managez votre équipe (boulangers, vendeurs, employés polyvalents), en gérant le quotidien opérationnel : recrutement, intégration, formation, plannings et absences.Vous supervisez et participez activement à la production, en garantissant le strict respect des normes d'hygiène HACCP et QHSE.Nous aimerions vous rencontrer si vous avez ce profil :CAP Boulangerie ou d'une expérience équivalente confirmée, avec une première belle expérience en boulangerie et en grande distribution, dont une expérience managériale d'au moins 10 collaborateurs.Vous maîtrisez le pilotage de la rentabilité d'un rayon (CA, marges, stocks), les normes d'hygiène alimentaire et de traçabilité, et êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion (planning, commandes).Nous proposons :CDI, statut agent de maîtrise, rémunération de 43 à 46 k€ bruts annuels sur 13 mois.A cela s'ajoutent un Intéressement , mutuelle, CSE.Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 43000.0 Euros à 46000.0 Euros
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion