Responsable Boucherie H/F

E.Leclerc; Clamecy; Sur place; EUR 32 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation

Intéressement

Prime

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Clamecy recrute un Responsable Boucherie pour diriger le rayon et assurer performance et satisfaction client. Vous animez une équipe, organisez les plannings et garantissez traçabilité et qualité des produits, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil: expérience en boucherie et en management, CAP/BEP Boucherie exigé, formation complémentaire en management ou commerce souhaitée. CDI à temps plein, salaire et avantages selon ancienneté.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie ou équivalent requis.
• Expérience confirmée en boucherie traditionnelle et/ou grande distribution.
• Formation en management ou commerce souhaitée.

Responsabilités

• Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Recruter, former et encadrer vos collaborateurs.
• Garantir la qualité et traçabilité des produits et le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Techniques de découpe

Gestion commerciale

Management d'équipe

Relation client

Organisation

Formation

CAP/BEP Boucherie

Bac Pro / BP Boucherie

Formation en management ou commerce

Description du poste

POSTE : Responsable Boucherie H/FDESCRIPTION :En tant que responsable du rayon Boucherie, vous serez garant(e) de la performance économique, de la qualité des produits proposés et de la satisfaction client. Vous animez une équipe de bouchers et veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.Activités et responsabilités :1. Gestion commerciale- Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires- Proposer des opérations commerciales.2. Management d'équipe- Recruter, former et encadrer vos collaborateurs- Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, objectifs- Fédérer l'équipe autour de la satisfaction client et de la qualité3. Production et qualité- Participer à la découpe, transformation et préparation des viandes- Garantir la qualité des produits vendus (origine, traçabilité, fraîcheur)- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation4. Relation client- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle- Garantir la tenue irréprochable du rayon (propreté, présentation, étiquetage)PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichetFormation :- CAP/BEP Boucherie, idéalement complété par un Bac pro ou BP Boucher- Formation en management ou commerce (souhaitée)Expérience :- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle et/ou en grande distribution.- Première expérience réussie en management d'équipeCompétences :- Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie- Qualités managériales : leadership, pédagogie, esprit d'équipe- Sens du commerce et de la relation clientSalaire + avantages sous conditions d'ancienneté ( 13ème mois + participation + intéressement + prime)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Vente à distance sur catalogue général

Employeur

Le centre E.Leclerc de Clamecy (58) emploie 120 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires. Il a été créé en 2005 et accueille chaque année plus de un million de clients.Les 598 adhérents exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.Employeurs engagés, les centres accueil...