Responsable Boucherie CDI H/F

Rochefort-Emplois; La Geline; On-site; EUR 24,000 - 34,000; Full time

Job summary

Intermarché de MareNNES recrute un Responsable Boucherie pour piloter le secteur Boucherie. Vous animez le rayon, optimisez les gammes et les promotions, coordonnez les commandes et les fabrications maison, et assurez la traçabilité et le respect des normes d'hygiène.

Vous préparez les équipes, élaborez les plannings et assurez la formation du personnel, tout en garantissant la satisfaction client et les objectifs de chiffre d'affaires du rayon.

Qualifications

• Expérience en boucherie traditionnelle exigée.
• CAP ou équivalent requis.
• Capacité à former et encadrer une équipe.

Responsibilities

• Animer commercialement le banc Boucherie et gérer les gammes, la promo et les nouveautés.
• Préparer et travailler l'ensemble des produits en équipe, gérer les commandes et les engagements fournisseurs.
• Veiller à la traçabilité, à la propreté, à l'hygiène et au respect des normes d'hygiène et qualité.
• Élaborer les plannings, gérer les heures et les absences, et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Education

CAP

Job description

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire : ET C'EST VRAI !Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !
Le magasin Intermarché de MARENNES, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon en recrutant un(e) Responsable Boucherie.Vos missions consisteront :à animer commercialement le banc Boucherie en gérant les gammes et l'offre produit, la promo, les dramatisations, les nouveautés et les fabrications maison,à préparer et travailler l'ensemble des produits en équipe,à gérer l'ensemble des commandes de produits et des engagements auprès de la base et de nos fournisseurs en direct,respecter les assortiments, contrôler et mettre à jour les prix et informations produits,s'assurer de la traçabilité des produits, de la gestion des DLS et du respect des normes d'hygiène et qualité inhérentes au métier de Boucherie,élaborer les plannings des heures travaillées et de gérer la productivité en équipe, ainsi que les demandes d'absence et de congés,assurer la formation continue des procédures à respecter pour chaque membre de l'équipe,intégrer les nouveaux collaborateurs,de veiller la tenue, le port des équipements obligatoires et du comportement du personnel face à la clientèle,assurer la gestion du secteur Boucherie (chiffre d'affaires, marges, casse, suivi des heures travaillées et comptabilité matière),maîtriser les stocks et gérer les inventaires mensuels,assurer la gestion des opérations administratives liées à la remontée des Bons de Livraison, le traitement des Bons de Non Conformité et Avoirs et de la clôture des opérations saisonnières ou spécifiques.

CAPExpériences en Boucherie Traditionnelle requises