Responsable adjoint de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Léon recherche son futur Responsable Adjoint de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais et d’assurer une continuité opérationnelle au sein de la brigade.

Vous serez bras droit du responsable et du chef, polyvalent sur tous les postes, rapide dans l’exécution et garant de la qualité des plats servis à nos clients. Ce poste s’inscrit dans une dynamique de Fish Brasserie moderne et créative.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans au poste de Cuisinier en restauration thématique.
• Rapidité d’exécution des tâches.
• Solides connaissances en HACCP.

Responsabilités

• Polyvalent à l’ensemble des postes de cuisine.
• Bras droit du responsable ou du chef de cuisine, le/la responsable adjoint peut le remplacer.
• Garant de la qualité des plats servis à nos clients.

Connaissances

Expérience 3 ans en cuisine

Rapidité d'exécution

Connaissances HACCP

Description du poste

Mission

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur Responsable Adjoint de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais.

Missions Principales

• Polyvalent à l’ensemble des postes de cuisine,
• Bras droit du responsable ou du chef de cuisine, le/la responsable adjoint de cuisine peut être amené à le remplacer.
• Il maîtrise les modes opératoires et est le garant de la qualité des plats qui sont servis à nos clients.

Profil

• Vous avez une expérience d’au moins 3 ans au poste de Cuisinier en restauration thématique,
• Vous êtes rapide dans l’exécution de vos tâches,
• vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.

La nouvelle dynamique Léon est en marche...

Alors si vous êtes un Responsable Adjoint de Cuisine (H/F) qui se reconnaît

dans ce profil, Nous vous attendons…

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.