Référent/Référente Petits Déjeuners - H/F

Best Western; Ajaccio; Hybrid; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé prise en charge

Indemnité de transport

Hébergement possible

Job summary

Best Western Plus Ajaccio Amirauté cherche un Référent Petits Déjeuners pour assurer la préparation, la mise en place et le service du petit déjeuner, en coordination avec les équipes et les espaces dédiés.

Vous supervisez l'activité matinante, la gestion des stocks et les commandes, tout en respectant les procédures HACCP et les normes d'hygiène. Anglais souhaité et CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.
• Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
• Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP, ...
• Anglais souhaité.

Responsibilities

• Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...).
• Préparer des boissons chaudes ou froides et réaliser un service au bar.
• Ranger une réserve et réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...).
• Participer à la gestion et au suivi des stocks et des commandes du petit déjeuner, en lien avec l'équipe.

Skills

Management d'équipe

Service Petit Déjeuner

Gestion des commandes

Stocks

Organisation

Anglais

Education

Aucun diplôme exigé

Job description

Référent/Référente Petits Déjeuners - H/F

Éléments nécessaires pour postuler

L'entreprise

L'Hôtel : Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 129 chambres, suites et appartements, 4 étoiles situé à Ajaccio ville, établissement ouvert à l'année 365 jours/an.

• Large gamme de prestations loisirs-détente : Piscine, Spa, terrasses, Solarium, Bar piscine et Bar intérieur, Restaurants,...
• Large gamme de prestations Affaires : ensemble de salles séminaires/congrès équipées (son, video, mobilier adapté et modulable,...), restauration, terrasses pour banquets/cocktails, Wifi très haut niveau de qualité,

Equipe d'exploitation de 25 à 30 personne selon la saison,

Equipe petit déjeuner 6 à 7 personnes.

Process de Fonctionnement normé et organisé de l'établissement.

Clientèle : régionale, nationale et internationale (européenne et extra européenne), CSP ++.

Visitez l'établissement : https://ajaccio.corsica-hotels.fr

L'Entreprise : Groupe Régional hôtellerie & restauration implanté dans les principales villes régionales. Entreprise très structurée mettant en œuvre des procédures de fonctionnement normées et organisées.

Possibilité évolution rapide au sein du Groupe vers emplois en CDI et vers tous emplois à responsabilité de la branche des Hôtels, Cafés, Restaurants, avec formations préalables si nécessaire.

L'enseigne : Best Western Plus
Hôtels haut de gamme (4 étoiles) qui allient confort et élégance et offre une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

À propos du poste

Emploi de responsable de l'activité "Petits Déjeuners" : préparation, mise en place, service, managemnt service, mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP), commandes, stocks, entretien/nettoyage des locaux et matériels.

Vous intervenez sur l'activité Petits Déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation et organisation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses).

Emploi à temps complet : 35 heures/semaine, réparties sur 5, voire 6, journées de travail de 7 heures chacune en matinée sur la plage horaire de 5h30 à 13h30 et 2 journées pleines de repos par semaine, non nécessairement consécutive.

Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 14h30.

Profil recherché

Expérience réussie dans un emploi similaire (management d'équipe, service et préparation des petits déjeuners, gestion commandes, livraison et stocks) minimum 4 mois.

Organisé, Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.

Expérience souhaitée de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...

Anglais souhaité.

Compétences requises

Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) Préparer des boissons chaudes ou froides Réaliser un service au bar Ranger une réserve Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...) Lutter contre le gaspillage alimentaire

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 06/11/2026 CDI Temps plein Samedi Dimanche Expérience exigée Permis non obligatoire Aucun diplôme exigé

Prise de poste

Dès que possible

Salaire brut mensuel pour 35h/semaine de 2.260€ brut/mois, soit 1.710 à 1.750€ net/mois après déduction de la cotisation mutuelle santé complémentaire.Prime trimestrielle sur objectifs pouvant représenter jusqu'à 200€ brut/trimestre.CDI temps plein (35 heures par semaine) à partir de début-mi novembre 2026.5 à 6 jours de travail par semaine, quasi-exclusivement en matinée sur la plage horaire de 5h30/13h30Mutuelles complémentaires santé et prévoyance prises en charge pour moitié par l'employeur.Indemnité de transport / trajet domicile <=> travail.Possibilité hébergement par Employeur la durée de la période d'essai (2 mois renouvelable une fois).