Recrutement Commis de Cuisine Joy H/F PARIS - Groupe Barrière

Barrière; Paris; On-site; EUR 27,000 - 29,000; Full time

Job summary

Barrière Fouquet’s Paris recherche un talent en cuisine pour un premier emploi. Vous travaillerez sous la responsabilité des chefs de partie, au sein d’une brigade d’environ une dizaine de personnes, avec des produits frais et saisonniers et une carte signée ou empreinte d’originalité et de malice.

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et les règles HACCP; vous gérez la mise en place de votre poste, réalisez les préparations et les recettes prévues, et aidez les chefs au bon

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base en cuisine et connaissance des règles HACCP.
• Expérience minimale de 2 ans en tant qu’apprenti dans un restaurant traditionnel.

Responsibilities

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos).
• Respecter les règles HACCP et maintenir l’hygiène sur les postes de travail.
• Aider les chefs de partie et les demi-chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d’équipe.

Skills

Techniques de base en cuisine

Règles HACCP

Education

Apprentissage en restaurant traditionnel (2 ans)

Job description

• Salaire : Entre 26 500€ et 28 700€ (brut) / an
• Expérience : Premier emploi
• (99 Avenue des Champs Elysées 75008 PARIS, Île-de-France, France)

L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie.

Vous évoluerez au sein d’une brigade composée d’une dizaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée ou originalité et malice s’entremêlent.

Description du poste

• Gérer la mise en place de son poste de travail ;
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos) ;
• Respecter les règles HACCP et maintenir l’hygiène sur les postes de travail ;
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d’équipe.
• Travail sans coupure
• Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
• 100% du titre de transport pris en charge
• 2 jours récup habillage
• 2 journées absences enfant malade
• Avantage en nature nourriture
• Les heures travaillées après 22h sont majorées
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 26k€ et 28k€ brut (fixe).

Prise de poste dès que possible.

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène. Le profil que nous recherchons est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant qu’apprenti dans un restaurant traditionnel.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Information complémentaires

Prise de contact par téléphone

Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service

Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement

Bienvenue dans l’équipe !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblematiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international. Et à vous aussi demain ?

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