Professeur Technique en Cuisine - Formation et Insertion

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM; Île-de-France; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM recherche un formateur en cuisine pour le restaurant d’application « Les Trois Fourneaux ». Vous concevez et animez des enseignements théoriques et pratiques adaptés aux jeunes et les préparez aux CAP et titres professionnels.

Vous évaluez les acquis, assurez le suivi pédagogique et contribuez à leur projet individualisé. Vous favorisez leur insertion sociale et professionnelle et participez activement au travail

Responsibilities

• Concevoir et animer des enseignements théoriques et pratiques en cuisine, adaptés aux besoins et aux capacités des jeunes.
• Préparer les jeunes aux qualifications professionnelles (CAP, titres professionnels) et les accompagner dans leurs stages en entreprise.
• Évaluer les acquis et assurer le suivi pédagogique des jeunes, en participant à l’élaboration et au bilan de leur projet individualisé.
• Favoriser leur insertion sociale et professionnelle, en développant leur autonomie et les comportements adaptés au monde du travail.
• Organiser les activités de production culinaire, élaborer les menus et contribuer au fonctionnement du restaurant d’application.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à la gestion des denrées, du matériel et des équipements.
• Développer et entretenir des partenariats professionnels pour faciliter les stages, la formation et l’insertion des jeunes.
• Participer à la vie de l’unité et au travail pluridisciplinaire, notamment aux réunions, aux bilans et à la mise en œuvre du projet pédagogique.

Job description

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM recherche un formateur en cuisine pour le restaurant d’application « Les Trois Fourneaux ». Vous concevez et animez des enseignements théoriques et pratiques adaptés aux jeunes et les préparez aux CAP et titres professionnels.

Vous évaluez les acquis, assurez le suivi pédagogique et contribuez à leur projet individualisé. Vous favorisez leur insertion sociale et professionnelle et participez activement au travail