Professeur Technique Cuisine - Formation et Insertion

DIRECTION INTERREGIONALE DE LA PROTECTION JUDICIAIRE DE LA JEUNESSE - Direction Territoriale d'ESSON; Palaiseau; On-site; EUR 35,000 - 48,000; Full time

Job summary

La Protection Judiciaire de la Jeunesse recrute un Professeur technique cuisine (H/F) pour l'UEAJ des Ulis, sous l'autorité du responsable d'unité éducative et du directeur de service. Vous assurez un enseignement théorique et pratique en cuisine et développez des projets pédagogiques en lien avec les CAP et titres professionnels.

Vous travaillez en collaboration avec les jeunes pris en charge et les partenaires locaux, avec un rythme hebdomadaire de 37h10 en moyenne sur 15 jours et des

Qualifications

• Expérience en enseignement et formation professionnelle en restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler dans une équipe pluridisciplinaire.

Responsibilities

• Enseigner l'alimentation et les techniques culinaires; préparer les CAP et titres professionnels.
• Évaluer les apprenants et suivre leur progression.
• Animer des cours pratiques et théoriques; élaborer des menus et des projets pédagogiques.
• Contribuer à l'insertion professionnelle et au placement des jeunes.

Skills

Compétences pédagogiques

Enseignement cuisine

Gestion de classe

Communication

Tools

Équipements de cuisine

Véhicules de service

HACCP

Job description

La Protection Judiciaire de la Jeunesse recrute un Professeur technique cuisine (H/F) pour l'UEAJ des Ulis, sous l'autorité du responsable d'unité éducative et du directeur de service. Vous assurez un enseignement théorique et pratique en cuisine et développez des projets pédagogiques en lien avec les CAP et titres professionnels.

Vous travaillez en collaboration avec les jeunes pris en charge et les partenaires locaux, avec un rythme hebdomadaire de 37h10 en moyenne sur 15 jours et des