Professeur Cuisine & Ateliers Pratiques

Diderot Education; Lyon; On-site; EUR 20,000 - 33,000; Part time

Job summary

Diderot Education sur le campus de Lyon recherche un(e) enseignant(e) pour assurer l’enseignement et l’organisation des ateliers culinaires, dans leur aspect pratique.

Vous préparerez et animerez les séances de travaux pratiques culinaires, accompagnerez les étudiants dans l’acquisition des techniques culinaires adaptées, et évaluerez les acquis dans le cadre du BTS Blancs, avec une pédagogie active et HACCP.

Qualifications

• Expérience dans l'enseignement appréciée.
• Intérêt et motivation pour l'enseignement.
• Capacité à guider et stimuler l'apprentissage actif.

Responsibilities

• Préparer et animer les séances de travaux pratiques culinaires.
• Accompagner les étudiants dans l'acquisition des techniques culinaires adaptées aux objectifs nutritionnels.
• Sensibiliser aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et des supports pédagogiques.
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants.
• Assurer la gestion du matériel et des matières premières nécessaires aux ateliers.
• Veiller au bon déroulement des séances et au respect des protocoles en laboratoire de cuisine.
• Surveiller et corriger les évaluations.

Job description

Diderot Education sur le campus de Lyon recherche un(e) enseignant(e) pour assurer l’enseignement et l’organisation des ateliers culinaires, dans leur aspect pratique.

Vous préparerez et animerez les séances de travaux pratiques culinaires, accompagnerez les étudiants dans l’acquisition des techniques culinaires adaptées, et évaluerez les acquis dans le cadre du BTS Blancs, avec une pédagogie active et HACCP.