Enseignant(e) en Ateliers culinaires - BTS diététique F/H

Diderot Education; Lyon; On-site; EUR 20,000 - 33,000; Part time

Job summary

Diderot Education sur le campus de Lyon recherche un(e) enseignant(e) pour assurer l’enseignement et l’organisation des ateliers culinaires, dans leur aspect pratique.

Vous préparerez et animerez les séances de travaux pratiques culinaires, accompagnerez les étudiants dans l’acquisition des techniques culinaires adaptées, et évaluerez les acquis dans le cadre du BTS Blancs, avec une pédagogie active et HACCP.

Qualifications

• Expérience dans l'enseignement appréciée.
• Intérêt et motivation pour l'enseignement.
• Capacité à guider et stimuler l'apprentissage actif.

Responsibilities

• Préparer et animer les séances de travaux pratiques culinaires.
• Accompagner les étudiants dans l'acquisition des techniques culinaires adaptées aux objectifs nutritionnels.
• Sensibiliser aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et des supports pédagogiques.
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants.
• Assurer la gestion du matériel et des matières premières nécessaires aux ateliers.
• Veiller au bon déroulement des séances et au respect des protocoles en laboratoire de cuisine.
• Surveiller et corriger les évaluations.

Job description

Vous serez en charge de cet enseignement, ainsi que de la conception et de l'organisation des ateliers culinaires, dans leur aspect pratique :

• Préparer et animer les séances de travaux pratiques culinaires ;
• Accompagner les étudiants dans l'acquisition des techniques culinaires adaptées aux objectifs nutritionnels ;
• Sensibiliser aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et des supports pédagogiques ;
• Évaluer les compétences pratiques des étudiants ;
• Assurer la gestion du matériel et des matières premières nécessaires aux ateliers ;
• Veiller au bon déroulement des séances et au respect des protocoles en laboratoire de cuisine.

En prenant appui sur le référentiel, vous serez responsable de la mise en œuvre du programme de cet enseignement, ainsi que de l'évaluation des acquis des étudiants et de l'évaluation de leurs BTS Blancs.

Notre pédagogie

Les cours suivent un modèle inversé : les étudiants préparent le contenu théorique en amont, ce qui permet de consacrer le temps en classe à l’approfondissement, aux échanges et à la pratique. Vous guidez, stimulez, questionnez, pour favoriser un apprentissage actif et durable.

Vous assurez les surveillances et corrections des évaluations.

Les missions

Vous interviendrez en tant qu'enseignant. Vous animez les séances en présentiel. En classe, vous encouragez l’échange, la participation et l’apprentissage par l’action, à travers des activités concrètes comme des cas pratiques ou des jeux pédagogiques.

Renseignements complémentaires

Nous recherchons un.e enseignant.e pour notrecampus de LYON, disponible à partir de la rentrée de Septembre 2026.

Engagement indispensable sur une année scolaire.

Le volume horaire dépend de l'enseignement visé et de vos compétences.

Vous avez, idéalement, une expérience dans le domaine de l'enseignement. Les débutant.e.s avec un intérêt certain et une motivation pour l'enseignement sont bienvenu.e.s.
Type d'emploi : Temps partiel. Une cohérence dans la planification de vos interventions est assurée dans la mesure du possible, en fonction de vos disponibilités.