Préparateur - Préparatrice de Recettes H/F

Monts Fournil; Saint-Jean-de-Monts; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle employeur

Primes d'habillage

Prime panier

13e mois

Formation

Job summary

Monts Fournil recherche un ouvrier qualifié capable de réceptionner et contrôler les matières premières, de pétrir les pâtes et de préparer les produits. Le poste assure la surveillance des cuves, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène.

Le poste est en 3×8 du lundi au vendredi, avec des remplacements ponctuels dans d'autres services et une équipe de 25 collègues. Formation et perspectives d'évolution prévues.

Qualifications

• Expérience: 1 an dans la restauration industrielle ou boulangerie/pâtisserie.
• Maîtrise des règles d'hygiène et traçabilité.
• Capacité à travailler en 3x8 et en équipe.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Réaliser le pétrissage des pâtes et les préparations.
• Surveiller les cuves et les consommations.
• Garantir traçabilité et respect des règles d'hygiène.
• Effectuer ponctuellement des remplacements dans d'autres services.

Skills

Organisation et approvisionnement

Inspection équipements

Approvisionnement machine

Peseage et dosage

Contrôle qualité/process

Education

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Tools

Broyeurs

Mélangeurs

Trémies peseuses

Job description

Horaires :

Poste en 3x8, du lundi au vendredi (week-ends libres)

Missions principales :

• Réceptionner et contrôler les matières premières
• Réaliser le pétrissage des pâtes et les préparations
• Assurer la surveillance des cuves et des consommations
• Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène
• Effectuer ponctuellement des remplacements dans d'autres services

Environnement de travail :

• Équipe de 25 collègues
• Rattaché à Anthony et Julien
• Parcours d'accueil et formation sur mesure

Avantages :

• Mutuelle 100 % employeur, participation, PEE, chèques vacances, 1 % logement
• Primes d'habillage, de panier et d'ancienneté
• Majorations des heures de nuit à 30 %13e mois en fonction de l'ancienneté
• Formation à la prise de poste et perspectives d'évolution
• Ambiance de travail basée sur la confiance, le respect et la simplicité

Experience: 1 An(s) - Cuisinier(e) boulanger(e)Compétences: Organiser et contrôler un approvisionnement,Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines,Approvisionner une machine en matière première ou en produit,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Contrôler la qualité et la conformité des processQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');