Ouvrier Boulanger H/F

Manpower France; Les Poynes; In loco; EUR 21.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance santé

CET rémunéré à 8 %

Avantages CSE et CSEC

Dispositifs FASTT

Descrizione del lavoro

Manpower Brive recrute pour son client, spécialiste de la fabrication industrielle de pains et de pâtisseries fraîches, un Boulanger industriel H/F. Vous participez à la fabrication selon recettes et fiches, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires 3x8 et poste à pourvoir en atelier de production, avec calculs de proportions et contrôle qualité. Profil recherché: expérience ou formation dans les métiers de bouche, rigueur et organisation, capacité à travailler en équipe et à

Competenze

• Débutant accepté.
• Expérience ou formation dans les métiers de bouche souhaitée.

Mansioni

• Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Suivre précisément les recettes et fiches de fabrication.
• Effectuer les calculs de proportions et de quantités en fonction des volumes à produire.
• Réaliser les pesées et dosages des différents ingrédients.
• Participer aux différentes étapes de préparation, pousse et cuisson.
• Contrôler la qualité des produits tout au long de la fabrication.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.

Conoscenze

Farines et levure

Additifs

Tourne et façonnage

Descrizione del lavoro

Faites confiance à Manpower, votre partenaire emploi :- Des opportunités nombreuses et diversifiées- Une expertise RH et des conseils emploi- Une employabilité durable avec le programme MyPath - Des démarches facilitées - Des avantages et des services
Manpower Brive recrute pour son client, spécialiste de la fabrication industrielle de pains et de pâtisseries fraîches, un Boulanger industriel H/F. Vous êtes boulanger, pâtissier, cuisinier ou traiteur et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une production industrielle ? Votre expérience et votre maîtrise des recettes, dosages et proportions nous intéressent. Au sein de l'atelier de production, vous participez aux différentes étapes de fabrication des produits, dans le respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez notamment amené(e) à :

• Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication ;
• Suivre précisément les recettes et fiches de fabrication ;
• Effectuer les calculs de proportions et de quantités en fonction des volumes à produire ;
• Réaliser les pesées et dosages des différents ingrédients ;
• Participer aux différentes étapes de préparation, pousse et cuisson ;
• Contrôler la qualité des produits tout au long de la fabrication ;
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.

Horaires Travail posté en 3x8 :

• 8h00
• 16h00
• 18h00
• 1h00
• 1h00
• 8h00

Nous recherchons avant tout des personnes ayant une expérience ou une formation dans les métiers de bouche : Boulanger, pâtissier, cuisinier, traiteur... votre profil nous intéresse ! Vous devez impérativement être à l'aise avec les calculs, notamment pour adapter une recette, calculer des proportions, convertir les quantités ou ajuster les dosages en fonction du volume de production. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et particulièrement attentif(ve) au respect des recettes et des règles d'hygiène.

Pourquoi rejoindre Manpower ?

• Une mutuelle d'entreprise et une prévoyance santé
• Un CET rémunéré à 8 %
• Les avantages du CSE et du CSEC
• Les dispositifs FASTT : aide au logement, garde d'enfants, location de véhicule, accompagnement social, etc.

Experience

Débutant accepté

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification

Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité

Activités des agences de travail temporaire