Poissonnier Rayon Marée — Service Client Expert

Cestas-Emplois; Cestas; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation et intéressement

Primes sur objectifs

Résumé du poste

Cestas-Emplois recherche un(e) poissonnier(ère) pour rejoindre son rayon mer dans une grande surface de Nouvelle-Aquitaine. Vous préparerez les poissons, accueillerez les clients et assurerez la traçabilité et l'hygiène du secteur.

Vous maîtrisez les techniques de découpe, connaissez les règles de chaîne du froid et aimez le travail d'équipe dans un cadre structuré et exigeant. Expérience en poissonnerie ou rayon marée souhaitée.

Qualifications

• CAP Poissonnier (ou équivalent)
• Expérience souhaitée sur un poste de poissonnier dans la grande distribution, poissonnerie traditionnelle ou rayon marée

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer dans la chaîne du froid.
• Préparer, écailler, vider, découper et fileter les poissons selon les besoins du rayon et de la clientèle.
• Mettre en place et approvisionner l'étal de manière attractive et commerciale.
• Assurer la rotation des produits et la gestion des invendus.
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur fraîcheur.
• Appliquer les règles d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à la satisfaction client.

Connaissances

Techniques de préparation des poissons

Hygiène et sécurité alimentaire

Mise en rayon et réassort

Formation

CAP Poissonnier

Description du poste

Cestas-Emplois recherche un(e) poissonnier(ère) pour rejoindre son rayon mer dans une grande surface de Nouvelle-Aquitaine. Vous préparerez les poissons, accueillerez les clients et assurerez la traçabilité et l'hygiène du secteur.

Vous maîtrisez les techniques de découpe, connaissez les règles de chaîne du froid et aimez le travail d'équipe dans un cadre structuré et exigeant. Expérience en poissonnerie ou rayon marée souhaitée.