Poissonnier H/F/X

Interim Nation; Chevanceaux; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

INTERIM NATION recherche un Poissonnier H/F/X à Pessac (33600) pour assurer la mise en valeur et la vente des produits de la mer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Expérience minimale de 2 ans exigée; maîtrise des techniques de découpe et du conseil client. Poste en grande distribution, environnement froid, et connaissance HACCP souhaités.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe des poissons et crustacés, et connaissance des règles HACCP.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer en respectant la chaîne du froid.
• Préparer et mettre en valeur les produits, assurer la présentation du rayon poissonnerie.
• Conseiller la clientèle et veiller à la traçabilité et aux dates de consommation.

Skills

Découpe poisson

Conseil client

Hygiène alimentaire

Job description

Vous cherchez à intégrer un secteur alimentaire dynamique et à mettre votre expertise au service d'une équipe engagée ? Rejoignez-nous en tant que Poissonnier H/F/X à Pessac (33600).

Au quotidien, vous assurez la préparation, la mise en valeur et la vente des produits de la mer, en veillant à la satisfaction des clients et au respect des normes d'hygiène en vigueur.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer dans le respect de la chaîne du froid.
• Préparer et fileter les poissons et crustacés selon les demandes des clients.
• Assurer la mise en place et la présentation soignée du rayon poissonnerie.
• Conseiller et orienter la clientèle dans ses choix avec professionnalisme.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des dates de consommation.

Au quotidien, vous participez activement à la bonne tenue du rayon poissonnerie et veillez à la satisfaction de chaque client avec soin et professionnalisme.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer dans le respect des normes d'hygiène et de la chaîne du froid.
• Préparer et mettre en valeur les produits : découpe, filetage, présentation du banc poissonnerie.
• Conseiller et orienter la clientèle dans ses choix, en apportant une expertise produit de qualité.
• Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect des dates limites de consommation.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail conformément aux protocoles en vigueur.
• Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Vous êtes garant(e) de la qualité des produits proposés et de l'image du rayon, en plaçant l'hygiène, la fraîcheur et le conseil client au cœur de votre activité.

Ce poste est fait pour vous si vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et que vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante. Vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans en tant que poissonnier(ère), acquise en grande distribution, en poissonnerie artisanale ou dans un environnement similaire.

Vous évoluez avec aisance dans un environnement froid et exigent, où la rigueur, la réactivité et le sens du service client sont au cœur du travail bien fait.

Compétences et qualités attendues :

• Maîtrise des techniques de préparation et de découpe des poissons, crustacés et coquillages.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) et application rigoureuse au quotidien.
• Capacité à conseiller la clientèle avec pédagogie et bienveillance sur les produits proposés et leur préparation.
• Sens de la présentation et soin apporté à la mise en valeur des produits au sein de l'étal.
• Réactivité et organisation pour gérer efficacement les approvisionnements et veiller à la fraîcheur des produits.
• Sens du travail en équipe et bonne communication avec vos collègues et responsables.
• Ponctualité et fiabilité, des qualités essentielles pour intervenir sereinement auprès de la clientèle.

Expérience requise : 2 ans minimum sur un poste similaire. Ce poste est ouvert à toutes et tous, dans le respect de la diversité et de l'égalité des chances.

Disponibilité : Vous êtes disponible à Pessac (33600) pour rejoindre une équipe engagée dans le cadre de cette mission.

Depuis plus de 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques en Ressources Humaines : - Formation, - Recrutement CDD / CDI, - Travail temporaire, - CDI intérimaire, - Conseil RH. En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 100 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité. Parce que l'homme est au cœur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. Pour plus d'informations : https://www.interim-nation.fr/ Notre agence INTERIM NATION de Mérignac recherche actuellement pour une enseigne de Grande Distribution située à PESSAC, un Poissonnier H/F.