Poissonnier(ère) – Rayon Marée & Conseils Clients

Auchan Retail; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Réduction collaborateurs sur achats

Transports en commun pris en charge à

50 % des transports en commun

Résumé du poste

Auchan Retail France propose un poste de poissonnier/poissonnière au sein de son magasin de Vitry-sur-Seine. Vous serez en charge de mettre en valeur le rayon marée, préparer les produits et conseiller les clients avec des recettes et conseils de cuisson.

Le poste requiert un CAP Poissonnerie ou équivalent et au moins 2 ans d'expérience. Travail en équipe, rigueur et sens du service appréciés.

Qualifications

• CAP Poissonnerie ou equivalence exigé.
• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en grande distribution ou commerce traditionnel.
• Maîtrise des techniques de découpe et du maniement du couteau.
• Bonne connaissance des espèces marines, de la saisonnalité et des règles sanitaires.

Responsabilités

• Mise en valeur du rayon marée et réception des arrivages; étalage sur glace et gestion des stocks selon les règles de marchandisage.
• Préparation des produits: écailler, vider, étêter, fileter et préparer coquillages et crustacés.
• Conseil et vente: accueillir les clients, orienter et partager des astuces de cuisson et des recettes, réaliser pesées et emballages.
• Hygiène et traçabilité: respect des normes HACCP, nettoyage du matériel et rotation des stocks.

Connaissances

Découpe poisson

Maniement du couteau

Connaissance des espèces

Service client

Travail en équipe

Matinal

Formation

CAP Poissonnerie

Description du poste

Auchan Retail France propose un poste de poissonnier/poissonnière au sein de son magasin de Vitry-sur-Seine. Vous serez en charge de mettre en valeur le rayon marée, préparer les produits et conseiller les clients avec des recettes et conseils de cuisson.

Le poste requiert un CAP Poissonnerie ou équivalent et au moins 2 ans d'expérience. Travail en équipe, rigueur et sens du service appréciés.