Poissonnier(e) (H/F)

CENTRE DISTRIBUTEUR E. LECLERC; Vernon; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation 25% des résultats

Avantages sur carte fidélité

Réseau social d'entreprise

Résumé du poste

Centre Leclerc Vernon recrute un Poissonnier/Poissonnière en CDI. Vous serez le chef d'orchestre de l étal: réception, mise en valeur du poisson, et service clientèle. Vous garantissez la fraîcheur et la qualité, assurez l hygiène et respectez les règles HACCP.

Vous préparerez et présenterez les produits de la mer, conseiller les clients sur les modes de cuisson et assurerez un service personnalisé et efficace, dans un cadre proche des clients et en équipe.

Qualifications

• Expérience exigée en métier de poissonnerie.
• Connaissance des variétés de poissons et fruits de mer.
• Hygiène et sécurité alimentaire conformes HACCP.
• Aptitude à la vente et au conseil client.

Responsabilités

• Mettre en place et rafraîchir l étal poissonnerie.
• Préparer et transformer poissons (épéler, éviscérer, découpe).
• Confectionner et dresser plateaux fruits de mer.
• Accueillir et fidéliser la clientèle, conseiller sur les cuissons.

Description du poste

Mieux nous connaitrePourquoi rejoindre le centre E.LECLERC de Vernon ?Faire partie d'une enseigne dynamique en croissance constante, tournée vers l'humain et avec une présidence en proximité.Contribuer au développement d'une équipe de 340 salariés, leaders dans les secteurs alimentaires et non-alimentaires.Rejoindre un hypermarché composé d'une grande variété de corps de métiers (bouchers, poissonniers, boulangers, pâtissiers, préparateur de commande, commerciaux, administratifs, etc...)Innover et bousculer les idées reçues dans un environnement agréable et propice au développement professionnel.Bénéficier d'avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés, participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...Profiter d'une accessibilité facilitée : gare accessible à pied, parking sécurisé pour les salariés, arrêt de bus devant le magasin.Descriptif de l'offreEnvie de faire vibrer le coeur de notre rayon Marée ? Nous recherchons notre futur(e) Poissonnier / Poissonnière !Au quotidien, vous êtes le véritable chef d'orchestre de notre étal. Bien plus qu'un métier technique, vous incarnez la fraîcheur et la qualité auprès de nos clients : de la réception rigoureuse des produits de la mer jusqu'à leur mise en valeur, vous sublimez le poisson sous toutes ses formes. Passionné(e) par le commerce de détail, vous transmettez votre savoir-faire, garantissez une hygiène irréprochable et créez un lien de confiance durable avec chaque client.Vos Missions :Gestion du rayon et de l'étal :Mettre en place et rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages.Veiller à l'affichage des prix et au balisage réglementaire.Assurer le montage et le démontage du banc de poissons.Préparation et transformation :Réceptionner et contrôler la marchandise.Trier les poissons et effectuer leur préparation (étêtage, écaillage, éviscération).Maîtriser le pelage des poissons et réaliser les opérations de transformation des produits.Confectionner et dresser des plateaux de fruits de mer de qualité.Relation client et vente :Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.Proposer des suggestions de consommation (modes de cuisson, recettes).Hygiène et entretien :Entretenir le poste de travail, les outils de découpe et l'espace de vente.Nettoyer et désinfecter le matériel et les équipements dans le respect strict des normes.Compétences et Maîtrise requisesTechniques métier : Excellente connaissance des variétés de coquillages, crustacés et poissons.Savoir-faire technique : Maîtrise parfaite de l'utilisation des outils de découpe et des techniques de transformation.Normes de sécurité : Respect absolu des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid (HACCP).Conseil culinaire : Bonne connaissance des modes de cuisson des aliments et des plats cuisinés à base de poisson.Commerce : Maîtrise des techniques de vente et sens du service client.Profil recherchéStatut : EMPLOYEHoraire : 39.50h/semaineRémunération : 2 345.56EUR/mois + 13ème moisAvantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés en participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H30/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2345.56 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Cuisine poisson

Compétences

• Trier les poissons et effectuer leur préparation Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

250 à 499 salariés

Le centre E.Leclerc de Vernon emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Créé en 1982, il dispose d'une surface totale de 14 400 m2 dont 6 900 m2 de surface de vente, 2 050m2 de galerie marchande et 3 500m2 pour le Drive. Avec plus de 50% de part de marché sur sa zone, il accueille chaque année de 1,3 millions clients (nombre de passages en caisse).

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