Plongeur(se) Pro – Hygiène et Efficacité

AccorHotel; Toulouse; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La Brasserie Le Capoul, située au cœur de Toulouse, recherche un/e plongeur/euse pour assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle et du matériel. Vous veillerez à l’hygiène et à la présentation des espaces selon les procédures internes et les normes HACCP.

Vos responsabilités incluent l’organisation du poste, l’adaptation au flux et aux événements, le contrôle du matériel et le rangement. Horaires flexibles en équipe, contrat à temps plein.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de nettoyage et de lavage
• Capacité à utiliser un matériel de plonge et des produits d’entretien professionnels
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité HACCP

Responsabilités

• Organiser le poste de travail et suivre les consignes
• Adapter le rythme en fonction de l’affluence et des évènements
• Procéder au nettoyage et rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôler l’état du matériel de plonge
• Vérifier les zones de débarrassage et aider si besoin
• Gérer les stocks de produits lessiviels et prévenir les ruptures
• Respecter les dosages des produits de nettoyage et maîtriser les coûts
• Participer à la gestion de la vaisselle et signaler les pertes ou casses

Connaissances

Nettoyage pro

Matériel de plonge

Hygiène HACCP

Outils

Équipement de nettoyage

Description du poste

La Brasserie Le Capoul, située au cœur de Toulouse, recherche un/e plongeur/euse pour assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle et du matériel. Vous veillerez à l’hygiène et à la présentation des espaces selon les procédures internes et les normes HACCP.

Vos responsabilités incluent l’organisation du poste, l’adaptation au flux et aux événements, le contrôle du matériel et le rangement. Horaires flexibles en équipe, contrat à temps plein.