Plongeur(se) - CDD temps plein F/H

Château Les Carrasses; Quarante; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance & avantages repas

CSE

Résumé du poste

Château Les Carrasses, hôtel domaine viticole situé à Quarante, recherche un/une plongeur(se) pour renforcer son équipe en fin de saison. Vous serez responsable du nettoyage des plans de travail et du matériel, et participerez au lavage manuel et industriel.

Vous travaillerez en collaboration avec une équipe dynamique et appliquerez les règles HACCP. Motivée et rigoureux(se), vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et au service clientèle dans un cadre chaleureux et convivial.

Qualifications

• Débutant accepté, ou jeune diplômé d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant.
• Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
• Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux.
• Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse.
• Laver à la main et utilisation du lave-vaisselle.
• Approvisionner en produits lessiviels.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur.
• Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs.

Connaissances

Connaissance HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP/Bac pro cuisine

Description du poste

Description De L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Premier né de notre collection et situé à Quarante à seulement 20 minutes de Narbonne et de Béziers, Château Les Carrasses est un sublime Domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, restauré et converti en résidence de villégiature luxueuse, avec des résidences indépendantes, un restaurant à la cuisine méditerranéenne approvisionné par notre propre ferme sur place, une cave et des prestations d’hôtel première classe. Vous y retrouvé le charme et l’authenticité d’un domaine du 19ème ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Description Du Poste

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons pour la fin de la saison notre futur(e) plongeur(se). Vos principales missions seront :

• Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
• Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse
• Laver à la main et utilisation du lave-vaisselle
• Approvisionner en produits lessiviels
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
• Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

Profil recherché

• Débutant accepté, ou jeune diplômé d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine, ou une première expérience réussie dans un restaurant
• Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
• Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives

Vos avantages

• Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantages repas
• CSE
• Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant de réelles opportunités d’évolution.