Plongeur (H/F) - PARIS SOCIETY

SmartRecruiters, Inc.; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels Accor hôtels

30 % de réduction F&B

Gains de points de fidélité

Réductions spa Willow Stream

30 % sur boutiques Accor

30 % sur greens fees

Résumé du poste

Paris Society recherche un plongeur/euse pour renforcer l’équipe de cuisine à Paris. Vous garantissez la propreté de la vaisselle et des équipements, en conformité avec les normes HACCP et les procédures d’hygiène du groupe.

Vous lavez à la main et au lave-vaisselle, triez la vaisselle et assurez le nettoyage des locaux et du matériel, tout en restant disponible lors des périodes d’activité soutenue. Poste à temps plein avec les avantages Accor et des tarifs préférentiels, dans une équipe dédiée

Qualifications

• Expérience en plonge ou en restauration souhaitée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Bonne condition physique et esprit d'équipe.
• Respect des procédures d'hygiène du groupe Paris Society.

Responsabilités

• Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP.
• Laver à la main et au lave-vaisselle, trier la vaisselle.
• Vérifier la propreté des locaux et du matériel.
• Approvisionner en produits lessive et entretenir le matériel.
• Travailler avec l’équipe lors des périodes de forte activité.

Connaissances

Hygiène HACCP

Qualité Paris-Society

Organisation cuisine

Nettoyage vaisselle

Utiliser lave-vaisselle

Lavage à la main

Condition physique

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Description du poste

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Description du poste

Au sein de l’équipe de cuisine, le.la plongeur.euse est garant.e du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteurs …).

Les missions principales:

Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP

• Garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machines
• Approvisionnement en produits lessive
• Laver à la main,
• Utiliser un lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Utiliser la sécheuse
• Vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine

Savoir-faire:

• Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
• Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.
• Connaître l'organisation générale de la cuisine.
• Connaître les méthodes de nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine

Savoir-être:

• Faire preuve de bonnes conditions physiques
• Faire preuve d’adaptabilité et s’adapter aux phases de forte activité
• Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
• Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Informations complémentaires

Notre philosophie

Le Groupe Paris Society recrute et reconnaît tous les talents.

AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :

• Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20 % sur les thalassos / SPA (jusqu’à 30 % sur Willow Stream)
• 30 % sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel
• 30 % sur les green fees

« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. »
Laurent de Gourcuff