Plongeur / Aide de Cuisine — CDI, Rythme & Équipe

GCTB; Rambouillet; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le Limonaia, restaurant de cuisine italienne revisitée à Rambouillet, recrute un plongeur/aide de cuisine en CDI à temps plein. Vous assurerez la plonge, contribuerez à la mise en place et participerez au dressage des plats, tout en respectant HACCP et les règles sanitaires.

Le poste accueille les débutants et prévoit une formation interne; l'équipe met l'accent sur le rythme du service et le travail en équipe. Salaire mensuel brut fixé autour du plafond annoncé.

Qualifications

• Débutant accepté
• Formation assurée en interne
• Qualification : Employé non qualifié

Responsabilités

• Assurer la plonge de la vaisselle, de la verrerie et de la batterie de cuisine (plonge manuelle et machine) et ranger le matériel.
• Nettoyer et entretenir la cuisine, les équipements et les locaux annexes; gérer le tri et l'évacuation des déchets.
• Réaliser des petites préparations (épluchage, taillage, préparations simples) et participer à la mise en place.
• Réceptionner les livraisons: contrôle des marchandises et rangement en réserve et en chambre froide.
• Participer au dressage des assiettes pendant le service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Propreté zone travail

Dresser plats service

Taillage légumes

Entretenir équipements

Hygiène alimentaire

Réception livraisons

Rangement stockage

HACCP

Esprit d'équipe

Conservation produits

Dates de validité

Présenter décorer

Formation

Titre professionnel commis de cuisine

Description du poste

Le Limonaia, restaurant de cuisine italienne revisitée à Rambouillet, recrute un plongeur/aide de cuisine en CDI à temps plein. Vous assurerez la plonge, contribuerez à la mise en place et participerez au dressage des plats, tout en respectant HACCP et les règles sanitaires.

Le poste accueille les débutants et prévoit une formation interne; l'équipe met l'accent sur le rythme du service et le travail en équipe. Salaire mensuel brut fixé autour du plafond annoncé.