Pizzaiolo Pro – Pâte, Garniture & Service (CDI)

TONTON LAZHAR; Grabels; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

TONTON LAZHAR recherche un pizzaiolo en CDI à temps plein dans la région Occitanie. Vous préparerez les pâtons et les ingrédients nécessaires à la confection des pizzas, gérerez l’étalage au laminoir, le garnissage et la cuisson au four électrique.

Vous appliquerez les normes HACCP et participerez à la prise de commandes et à l’encaissement lors des absences du gérant. 2 jours de repos consécutifs.

Qualifications

• Expérience minimale exigée: 6 mois en pizzaiolo, indispensable.
• Préparation des pâtons et des ingrédients pour pizzas.
• Respect des normes HACCP et application sur le poste.

Responsabilités

• Préparer les pâtons et les ingrédients nécessaires à la confection des pizzas.
• Gérer l'étalage des pâtons au laminoir, le garnissage et la cuisson au four électrique.
• Gérer la prise de commande et les encaissements lors des absences du gérant.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Optimiser l'assemblage des ingrédients

Procéder à l'encaissement

Formation

Employé qualifié

Description du poste

TONTON LAZHAR recherche un pizzaiolo en CDI à temps plein dans la région Occitanie. Vous préparerez les pâtons et les ingrédients nécessaires à la confection des pizzas, gérerez l’étalage au laminoir, le garnissage et la cuisson au four électrique.

Vous appliquerez les normes HACCP et participerez à la prise de commandes et à l’encaissement lors des absences du gérant. 2 jours de repos consécutifs.