Pizzaiolo Passionné | Qualité, Hygiène & Service

Pizza Carré; Le Sequestre; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Pizza Carré est à la recherche d'un pizzaiolo pour assurer la production des pizzas, du ravitaillement des denrées et le service client sur site en Occitanie. Le candidat veille à la qualité, à la conformité et à l'hygiène selon les procédures HACCP et les engagements Del Arte.

Le poste comprend le travail en station debout prolongée, la manipulation de denrées et l'entretien des postes, avec participation à l'accueil du client et au bon fonctionnement du service.

Qualifications

• Être capable de travailler debout sur de longues périodes et de manipuler des denrées alimentaires.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ( HACCP ) et les procédures internes.
• Savoir travailler en équipe et respecter les engagements de l'enseigne Del Arte.

Responsabilités

• Production du produit Pizza sous la supervision du pizzaiolo.
• Gestion de l'arrivée des matières premières et du service client.
• Veiller à la qualité, la conformité, l'hygiène et la rotation des denrées (FIFO).
• Assurer la sécurité, la maintenance et le nettoyage des postes.
• Participer à l'accueil client par la tenue et le sourire.
• Contribuer au bon fonctionnement du service.
• Respecter les engagements Del Arte.
• Préparer les matières premières (mise en place), pétrissage, pointage, boulage, apprêt, façonnage, garnissage, cuisson et finition.

Description du poste

Pizza Carré est à la recherche d'un pizzaiolo pour assurer la production des pizzas, du ravitaillement des denrées et le service client sur site en Occitanie. Le candidat veille à la qualité, à la conformité et à l'hygiène selon les procédures HACCP et les engagements Del Arte.

Le poste comprend le travail en station debout prolongée, la manipulation de denrées et l'entretien des postes, avec participation à l'accueil du client et au bon fonctionnement du service.