Pizzaïolo / Pizzaïola

France Travail; Montpellier; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La Locanda Family, pizzeria napolitaine à Montpellier, recrute son pizzaiolo.H/F pour stand en Halles Plaza.

Vous serez garant de la qualité, de la pâte maison, et du rythme des cuissons; vous utilisez du matériel pro et assurez l'hygiène.

Contrat CDI à temps plein, 39h/semaine, salaire brut mensuel 2302–2554 €, travail les weekends et jours fériés.

Qualifications

• Cuire une pizza au four et maîtriser la cuisson napolitaine.
• Former une pâte à pizza et pétrir selon recette maison.
• Expérience d'au moins 1 an dans la restauration rapide.

Responsabilités

• Garantir la qualité des pizzas et maîtrise des ingrédients.
• Participer à l'élaboration de la pâte faite maison et à l'étalage.
• Gérer la cadence des cuissons et la rapidité d'exécution.
• Utiliser le matériel pro: pétrin, four Izzo Scugnizzo, trancheuse.
• Participer à la mise en place des charcuteries, fromages et légumes.
• Respecter les standards d'hygiène et de service et nettoyer l'espace.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Description du poste

Le groupe « La Locanda Family » recrute, pour notre étal de Montpellier dans les Halles Plaza - quartier les Grisettes, recherche son PIZZAIOLO (H/F)Tu es passionné(e) par la pizza napoletana? Tu connais la pizzeria La Locanda34? Tu as un bon relationnel et contact client ? Tu as envie de t'épanouir dans une ambiance jeune et dynamique ? On attend que toi !Tes missions seront les suivantes :-Être garant(e) de la qualité des pizzas, connaissance parfaite des ingrédients utilisés.-Participer à l'élaboration de la pâte faite maison, détaillage-boulage des pâtons, étalage et cuisson.-Gérer la rapidité d'exécution / cadence des cuissons.-Utiliser du matériel de cuisine professionnel : pétrin, four (four électrique: Izzo Scugnizzo Napoletano), trancheuse.-Participer à la mise en place des charcuteries, fromages, légumes, crèmes.-Respecter les standards d'hygiène et de qualité de service.-Nettoyer les espaces de travail.Le profil de nos rêves:-polyvalent(e) (remplacer le pizzaiolo h/f principal dès besoin).-souriant(e) en étant dans un stand face to client (open space).-envie d'apprendre et respecter les savoir-faires des pizzas napolitaines.39h/semaine 5jours/7 en coupure, 2 jours de repos.Présentation de l'entreprisePizzeria Napolitaine sur Halles Plaza Sabine, servant une version plus Street Food Napolitaine, tout en proposant la pizza napolitaine classique.Site entreprise :https://lalocandafamily.com/

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2302.0 Euros à 2554.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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